九五免费小说95mf.net

字:
关灯 护眼
九五免费小说 > 我在美国开中餐厅 > 第73章 五个满分

第73章 五个满分 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com,最快更新我在美国开中餐厅!

虽然已经距离出锅有了接近四十分钟,可是当宫保鸡丁端到评委席前,还冒着热气。

一股浓烈的麻辣气味涌入到七个评委的鼻孔里,几个人不由得被这道家常菜吸引。

“吸,这个麻辣的口味,简直太霸道了,如果我没有猜错,这花椒应该不是Rb花椒,它没有这么猛烈的麻味,这应该是咱们四川的朝天椒!”

唐服大师唐师傅深吸一口,点评起来。

“咦,唐老,可是我没有看到花椒啊,那他的这个味道是怎么来的?”

叶师傅看了看这道菜,只有鸡腿肉和花生米最明显,至于其他的调料只能看到葱段、蒜片和姜片。

“这个,这个恐怕是这位厨师的秘密了吧。”

唐师傅尴尬的摇摇头,表示自己并不清楚。

“多说无益,还是手嘴上见真章吧。”

洗浴大佬乔老板不屑的说道,直接夹起一块鸡肉。

仅仅咀嚼了几口,便戛然而止。

原本他那不屑的表情,开始发生变化,脸上的肤色逐渐变红,嘴巴似乎要张开,可是却被他刻意的控制。

没过几秒钟,乔老板啊的叫了一声,舌头直接伸出来了,不停的吐着,更是用手不停的扇着。

“水,水!”

足足吃了十八道菜,都没有喝水,可乔老板只是吃了一口鸡肉,就已经迫不及待的要喝水。

几个评委看着乔老板的囧样,纷纷露出疑惑的神色,一块鸡肉就有这样的效果,未免有些夸张了吧。

莫会长率先夹起一个鸡块,放在眼前看着。

整个鸡肉块的表面犹如被琥珀包裹,露出褐色的焦皮,一股浓郁的麻辣香味,无法阻拦的冲进鼻腔。

评价一道美食,最基本的三要素就是色香味,再高端的会多出其余几个要素,色香味意形养六种要素。

眼前这道宫保鸡丁,在色这个要素上,已经可以达到满分。

唐服大师唐师傅夹起一个花生米,通体呈金黄色,在表面还泛着光亮。

“这简直就像给花生米唤起了第二春。”

嘎嘣嘎嘣的脆响声格外的清晰,几个评委纷纷看向唐师傅。

“这花生米竟然会这么脆,为什么我吃过的宫保鸡丁,花生米要不面,要不就糊了!”

几个评委开始各自伸着筷子,一口接着一口。

除了白切鸡,之前的每道菜他们大多都只吃一口,可是在宫保鸡丁的面前,他们好像饿鬼投胎一样。

手中的筷子几乎就没有停歇,花椒的麻味不停的刺激着他们的味蕾,从舌头到口腔再到腹部,身体的各个细胞都在颤抖。

辣味最霸道的地方,就是只要接触,便在口腔留下浓墨重彩的一笔,而且这个味道会一直刺激着神经,让大脑释放更多的多巴胺。

这两种味道的属性是单一的,真正让这道菜施展升华的则是香气。

香气作为这道菜的纽带,牵动着麻与辣,最终形成香麻辣的混合口味。

“评判宫保鸡丁是否成功的标准是这道菜有没有酸甜口!”

阿龙之前看到别人的分数后,再次表现出了自信的表情。

可这种自信在林渊的宫保鸡丁端上来后,就渐渐消失。

阿龙也是厨师,自然分的清怎么才叫好菜。

虽然只是远远的一瞥,可这道宫保鸡丁的色泽就已经引起了他的注意。

尤其是几个评委都吃的不亦乐乎,这里面甚至还有自己人的乔老板。

不敢相信,这个年轻的厨师真的可以做出正宗的宫保鸡丁。

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』