第103章 千人份的大单 (第1/2页)

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回到家餐厅的时候已经都到了晚上八点。

餐厅里只有加朵和斯嘉丽，姐妹俩坐在餐厅里，开始准备着明天的食材。

见店外传来汽车的灯光，姐妹俩立即跑到店门口。

“辛苦了，咱们一起做吧。”

……

第二天一早，约翰带着一份千人份的合同来找到林渊。

至于价格，就按照斯嘉丽的安排，每份套餐20美元，一天的费用就是两万美元。

林渊纯利润就有一万美元，而约翰可以得到两百美元的报酬，虽然少，但也是意外之喜。

这么大量的订单，林渊根本做不了，所以他和斯嘉丽跟加朵商量一个方法。

将东西外包出去，雇佣十个厨师，提高产量。

这种方式就是简化版的快餐，把炸鸡块的时间告诉每个人，以及将调制好的酱汁给他们，至于酱汁里面的成分，抱歉，没有人知道。

这种可以最大程度的简化菜谱的泄密，还可以扩大销量，不用担心时间不够。

在家餐厅的旁边，林渊又贷款了十万美元，购买了一栋建筑。

看似很多的贷款，对于林渊来说，这点钱，一个月就可以挣出来。

而那美其名曰的十个厨师，也仅仅知道炸鸡块，炸里脊肉就够了，炸好后，用酱汁收汁就好。

炸制的时间以及收汁的时间都是计划好的，这十个厨师完全就是代工厂。

一下子，林渊和加朵的压力骤增，只需要制作扬州炒饭和东坡肉就够了。

宫保鸡丁和油条也被林渊暂时停止了，一个是因为宫保鸡丁成本太高，厨神点林渊根本舍不得使用。

至于油条和面果，则是因为适用性不高，加上盈利不多，所以暂时雪藏。

“每人每个月的工资是3000美元，我的要求只有一个，就是每个步骤务必按照我规定的时间操作，如果出现问题，只能用工资克扣。”

林渊冷着脸，对面前的十个厨师说道。

“知道了，老板。”

“好，大家开始忙吧，十点半之前，准备出各一千份的左宗棠鸡、糖醋里脊、可乐鸡翅。”

说完，林渊离开厨房。

这栋新买的房屋，没有装修，只是刮了大白，便在房间里装着一长溜的灶台，完全就是一间厨房。

每个灶台前都放着一个计时器，上面正是每个步骤需要的时间，只要时间到了，闹铃就会响。

而厨师的任务就是捞出食材，交给下一个厨师，形成流水线。

一瞬间，一排的灶台开始冒着火，中餐流水线开始运行。

而林渊，回到家餐厅后，开始带着加朵学习制作扬州炒饭。

“加朵，今天教你制作扬州炒饭，主要的食材有鸡腿肉、火腿、冬笋、香菇、大虾、海参、干贝、青豆、米、鸡蛋还有鸡汤。”

在加朵的面前，摆着十种食材，都放在一个个的盆里。

林渊拿起菜刀便将鸡腿肉、冬笋、香菇变成了一粒粒菜丁，摆在碟子上。

加朵同样依葫芦画瓢，拿着菜刀在一旁开始切着原材料。

将高邮湖青虾剥皮，取虾线，切成一块块虾肉丁。

海参去除参肠，柔软的身体，切成了一块块的海参块。

两个人各自切了满满两盆的配料，呈现出不同的颜色。

“扬州炒饭的另一个特点就是，整个炒饭里要充满锅气，而这就需要对炉火的把控以及神奇的鸡汤。”

林渊说着，大火烧锅，倒入凉水。