第111章 他到底是中餐厨师还是西餐厨师 (第1/2页)

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十个笑脸，十个哭脸，这个分数很符合两方对峙的局面，而且对于这个结果，所有人都心知肚明。

这层窗户纸，没有必须打破。

“哼，那个中餐厨师，赶紧把成品拿出来吧，早晚也得认清现实！”

餐厅经理哈哈哈的笑着，得到这个评分，对他来说已经立于不败之地。

若是林渊做的再差一点，到时就可以煽动周围的人，给协会压力，让他们只能根据真实的结果打分。

这一整套的流程，餐厅经理已经计划好了，环环相扣。

至于中餐厨师真的做出什么美食，这个可能性微乎其微，他还没有听说过，哪个中餐厨师会做西餐。

林渊没有理会这个餐厅经理的话，而是等待着系统的提示，距离端上桌，还有几分钟。

醒肉，是因为牛排离开锅后，中心的温度还会持续上升，如果此时切开牛排，肉汁就流失了，肉会变柴。如果醒一醒，肉汁就不会跑出来，而是慢慢被肉充分吸收，鲜嫩多汁的口感就出来了。

这个细节，如果没有老师教，别的西餐厨师根本不会发现。

【醒肉完成，可以切片】

得到系统的提示，林渊这才拿起菜刀，准备切开惠灵顿牛排。

“真是无知，切牛排，竟然会用菜刀，真不知道他会不会做牛排，这次我会给他大大的哭脸。”

看着林渊拿菜刀，壳牌公子立即大声的喊着，丝毫没有一个大公司总经理的风度。

可林渊根本不理会他，将菜刀对准牛排的中间，一手握着刀把，另一只手按压刀背。

咔嚓！

声音清脆，丝毫没有拖泥带水。

与之前西餐厨师切牛排不同，林渊切开牛排时，根本没有停顿。

牛肉之间的纤维富含着汁水，一点不发柴。

在一旁的厨师很清楚，这个声音至少证明了，这块惠灵顿牛排的酥衣达标。

几个西餐厨师的脸色一下子开始变化。

现在只是看不到牛肉的情况，否则他们几个一定惊掉了下巴。

“加朵，摆盘，将煎好的西兰花摆在牛肉上。”

林渊这边切着牛排，另一边加朵则开始摆盘。

二十块牛肉分好，而是每一块牛肉都是均等分割，没有任何的浪费。

不像西餐厨师，只切了最好的部位，至于两边容易烤糊的牛肉，还留在案板上。

“老大，有点不妙，我好像看他的牛肉，颜色非常好。”

一个西餐厨师瞄到了牛肉的颜色，纤维分明，颜色微微褐色。

“住嘴！我又不是瞎子！这家伙是不是学西餐的呢！”

“不过有个好消息，头儿，这家伙的牛肉好像有点冷了吧，他从烤箱拿出来，晾了这么久，恐怕酥皮都凉了，应该不好吃。”

几个西餐厨师开始面面相觑，不停的祈祷着林渊做的惠灵顿牛排翻车。

一碟碟的惠灵顿牛排摆到评委的面前，从外观上看，林渊制作的牛排搭配更加均匀，尤其是那朵西兰花，虽然不是主角，可多了这样一朵西兰花，为整道菜增加了不少的色彩。

焦黄的酥皮将蘑菇酱、帕尔马生火腿以及牛肉紧紧的包裹，每种食材之间都贴合的没有缝隙。

跟之前西餐厨师制作的惠灵顿牛排形成了鲜明的对比。

食材紧密贴合，这才可以让每种食材的味道，互相融合。

“单从卖相上看，这道惠灵顿牛排就已经是佳作。”

“不错，这酥皮，无论从颜色，还是酥脆程度，都已经达到了最好，轻轻一碰就会传来清脆的声响。”

说着，这名评委用叉子，叉进去。

叉子透过酥皮，轻易的酒扎进牛肉里。