第95章 味道太诱人 (第1/2页)
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一个顶级的技术人才,而且还有着这么精厚的厨艺。
关键林青山的年龄才多大啊?这要是挖到自家的厂子里,不说能给自己提供多大的技术支持。
哪怕光放在食堂里当一个大厨,以后招呼领导的宴会都能让自己脸上有光了。
几位代表这个时候简直就是想想都觉得李建设的这个提议实在是太好了。
只不过看到严爱国就像是护食的母鸡一般,大家都只能低下头去了。
李建设被拒绝了,也没有感觉有什么不快的。
反而他深深的吸了一口气。
这个时候由于大锅里面混合了蛇肉与辅料的香味已经开始散发出来了。
整个后厨里面都飘荡着一阵阵属于美食的诱惑来了。
“吸……”
众人这个时候也随着李建设的动作,不约而同地深吸了一口。
混和着调料的香辣再加上蛇肉的清香,实在是让大家都不自觉地咽了一口口水。
傻柱这时候更是跑到了林青山的身边,用手扇了扇锅里飘出来的香气。
“这……这就是你说的不同的做法?为什么会把蛇段里的腥燥味给掩盖住的?”
傻柱没想明白这事,也不顾这么多人看着脱口而出就问道。
林青山也没有隐瞒,手上的动作没停下来,嘴里就随意地说道:
“火候,只要火候掌握了,辅料挥发的温度比蛇肉的反应快上一些。只要在这个时候多翻动,就能完全做到。”
正所谓假传万卷书,真传一句话。
傻柱本来的厨艺已经是很高超了,现在听到林青山一句话的提点,马上就明白了这个道理。
“我明白了,也就是说在咱们烹饪的时候得注意各种食材的挥发点。”
本来这样的技术应该算是厨子的一些基本功了。
但是傻柱看到的,却是林青山在这种基本功上面的功夫简直不是炉火纯青能概括的。
如果硬是要分一个等级的话,这种已经把火候掌握得如臂所使的能力应该叫天人合一了。
林青山看到傻柱似乎若有所思的样子,也只是随意的笑了笑。
这些功夫还就是在傻柱本身的技能提升之上获得的。
可以说,他才是这项技能的原主来着。
蛇肉很快就出锅了,刚才在烹饪的时候渗出来的清香已经变成了浓郁的肉香混和着调料的味道。
就像是一把勾子一般,深入到后厨众人的喉咙里面像是一个小爪子似的把他们最深处的食欲都给勾出来了。
“这味道……嗦……”
不知道谁发出了这种带着吸口水的声音,一下子让全场的人都再也忍不住了。
“林工……这……这菜咱们能试试了么?”
这一锅蛇段看上去并不多,也不知道够不够现场的所有食客品尝的。
作为红星厂的杠巴子,严爱国当仁不让地先拿起筷子夹起一块蛇肉。
在众人的注视之下放进了嘴巴里面。
“嗯?”
还没来得及嚼动,那种野生的活力被辅料一下子就爆发了出来。
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