第45章 电竞与美食更配（上） (第2/2页)

“实哥求求你做个人吧，光荤菜你都报了十道了，你要是想累死队长就直说，而且这么多我们吃的完吗?”顾无眠替任落白鸣不平。

“这么点还吃不完?不睡你的胃是麻雀胃吗?”何实不能理解一点，这些很多吗?他一个人就能够炫完的好吗！

“实哥你现在真成了实哥，不打算洗澡的话就离我远点，太臭了！”顾无眠嫌弃的朝何实摆了摆手，又是三声“实”，不过他倒也没说错，毕竟何实奋战在了处理猪大肠第一线。

“是吗?真有你说的那么臭?我怎么没觉得?”何实有些不信的嗅了嗅自己身上的味道，瞬间他也受不了。

“我去，我居然这么臭，受不了了我要去洗澡澡！”何实狂奔向了浴室。

顾无眠一阵恶寒，一个大老爷们说叠词真有够恶心的，你咋不说吃个桃桃好凉凉呢?拒绝娘化从他做起。

任落白懒得管这两个家伙互相伤害，他现在忙的脚不沾地，说来也奇怪，虽然拾忆战队的每个人在他督促下都会做饭，但就是都做的没有他好吃。

任落白打算做不少鲁系名菜，红烧肉，九转大肠，豆腐箱之类的比较考究手法的，其中豆腐箱是很吃对手的掌控，一个不留神就容易把豆腐开塌了。

当然，这在任落白面前算不得什么，他对于自己手部的训练是拿外科医生对手部训练来做标准的，职业选手的手部如果不够灵活的话，那他显然也很难走太远。

先是拿菜刀将炸成金黄色的豆腐切成整齐有序的长方形，再拿水果刀一一将其开了盖，再用小勺一一将其内部挖空，任落白力度掌控的恰到好处，若是有名的大厨见了多半会起收徒的心思。

当然，任落白是不会浪费食物的，挖出来的这些豆腐他要做小葱拌豆腐，袁爷爷此前没研究出杂交水稻的那个时代食物有多弥足珍贵他是知道的，哪怕任落白如今处于盛世之中，亦是不能够辜负先辈。

之后掸一些淀粉增加粘合性，这样方便裹馅后它不至于入锅烧的时候散出来，而后就是塞入由顾无眠几人倾情打造的肉馅。

这肉馅由香菇，鲜笋，海米，冬菇，五花肉组成，是经过葱姜水浸润过了，还打入了半个鸡蛋来增加嫩度，辅以适量胡椒，干淀粉，盐，糖，黄酒调味，如此就是齐活了。

葱姜下锅煸炒，加入八角，桂皮萃取一下，加入清水，黄酒酱油点入，再加上此前熬好的红亮糖汁，之后下豆腐箱要让水漫过它一半。

再加盐，胡椒粉，白糖焖上十五分钟的时间，此前腌好的虾仁烫熟，一一点缀于盛入盘中的豆腐箱上。

这是结合了苏菜系的镜箱豆腐，最正宗的豆腐箱做法其上面是不加虾仁充当把手的。

镜箱豆腐是肯定要有把手，而这虾仁便是把手，洁白无瑕的长方形盘子上静卧着一块块色泽金黄，氤氲着诱人香味的豆腐。

做法上还是以鲁菜豆腐箱为主，口味还是咸鲜类的，加虾仁也是为了让它更有营养。

在其周边则是一颗颗白灼后的菜心，青翠欲滴闪着玉光，而最后锅里的汁水也没有浪费，对它进行了加工，此为定味。

适量盐、糖，淀粉勾芡，再淋入一勺葱椒油，使之达到明油亮芡的完美层面，而后淋入豆腐箱上，如此，闻名许久的豆腐箱便做好了，这完全不像是一道菜，更像是艺术品！