第46章 赚钱了,必须吃点好的！ (第2/2页)

身后跟进来一个小尾巴，正是吃完棒棒糖的团团。

这妮子担心棒棒糖被发现，特意吃完才跑出来的。

“是呀，团团想吃什么？粑粑给你做。”

“红烧肉，团团要次红烧肉。”

中午的红烧肉记忆犹新，团团显然并没有吃够。

“哈哈，红烧肉中午剩下不少呢。”

“还想次虾。”团团葡萄般的大眼睛扑闪扑闪的，高兴极了。

宋河揉了揉她的小脑袋，笑着回道：“好，那粑粑就给你做虾。”

“啊呜，粑粑真好。”

小家伙熟练的坐到小板凳上，眼睛喵呀喵，看着宋河准备晚饭。

昨天抓的黄鳝和河虾没有去卖，家里还有很多存货。

既然团团这个小妮子喜欢吃虾，那今天就多做一点。

之前做过一次油焖虾，团团吃的那叫一个嗨。

晚饭除了红烧肉，油焖虾。

宋河打算做一个香辣干锅虾。

香辣干锅虾是一道川菜系的美食，口味辣，越吃越想吃。

在这个时代，几乎没有人这样做。

一是因为虾的价格比较贵，远没有猪肉实惠。

二是因为这道菜很费油，虾需要过油炸一遍，一般人不舍得。

一份香辣干锅虾需要的油，可以炒好几道青菜了。

可宋河不管这么多，他对吃这一方面，完全不心疼钱。

赚钱为了什么？

还不是为了提高生活水平。

吃是最能提高生活水平的一种方式。

香辣干锅虾，必须整。

刘秋艳和团团两个人绝对没有吃过，得让她们尝一尝。

之前家里条件差，丈母娘也经常跑来看闺女。

上次来，大约是半个月前。

丈母娘看到家里吃的这么差，心疼的直掉泪。

可是，闺女已经出嫁，总不能把闺女和外孙女接回娘家住吧。

万一街溜子这个混蛋回娘家闹事，大家都别想安生。

所以刘秋艳的母亲只好劝闺女离婚。

走之前还留了几斤油和一些面。

刘秋艳的娘家虽然不是小康水平，但生活条件比一般家庭好得多。

岳父是个高级技工，一个月八十多的工资，丈母娘在街道上班，一个月也有四十多。

根本不愁吃喝。

之前刘秋艳的母亲还会带一些肉和鸡蛋。

但前脚刚走，后脚便被街溜子给抢走了。

这些肉和鸡蛋不是被他给造了，就是拿到黑市给卖了。

实在是太混蛋了。

时间一久，丈母娘也不敢拿好东西接济闺女了。

之前的油还剩不少，刚好拿来做香辣干锅虾。

从水盆里捞一把新鲜的大虾，刀轻轻剪去虾须，然后用刀背轻轻拍打虾背，使其稍微展开，控出水分，加点盐、胡椒、料酒和拍烂的葱姜进去抓匀，开始腌制。

起火。

当锅底微微冒烟时，宋河倒入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜末。

待炒出香气，再把处理好的虾控除掉多余的汁水，然后才放入锅煎炸。

翻炒几下，虾身逐渐变得鲜红，散发出诱人的香气。

把多余的油倒出后，宋河翻找出干辣椒。

考虑到团团不能吃太辣，所以只取出两个干辣椒，迅速切好倒入锅里，继续翻炒，让辣椒的辣味与虾的鲜美完美融合。

条件有限，宋河简单的加入花椒、孜然碎、适量熟芝麻、一点豆瓣酱作为底味。

翻炒一阵，再加盐入味、一点白糖和味、味精提鲜。

最后从锅边烹入陈醋增香，撒上熟芝麻炒匀起锅。