第69章 烤肉店出大事了 (第1/2页)

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琳琳在大学呢是学商业谈判跟广告设计这方面的，她自己给自己设计了一个 LoGo是一个新型的皇冠，正好呼应了“心上人。”自助烤肉店的名字，广告宣传单里面有各式各样的特色菜品的推荐。

店里装修的很文艺，桌子中间的位置有几条传送带，把清理好的菜都放在传送带上，顾客坐在自己的座位上就能拿到食材，不需要频繁起身去拿菜。

这样做的好处是节省了很多空间，就算位置很挤也没关系，反正他们也不出来。而且也很美观。

小柔做的小吃跟炸货堪称一绝。琳琳说:“用炸货跟小吃来做餐前餐后的小食可以吸引更多的学生。

然后我们刚开张的话，要推出一个特别优惠的活动，我打算把价格定在19块9，然后推出充卡送优惠活动，充500打九折，充1000打八折。一个人开卡可以带亲戚朋友来吃。”

小柔立马打断了琳琳的话:“19块9，你想亏死我吗？你知道现在的物价多高吗？不行，19块9，太便宜了，我们肯定要亏钱的。”

琳琳耐心的跟小柔分析道:“你知道我们的消费人群是谁吗？我们的顾客都是学生，她们都没有什么钱，所以对她们来说价格才是最吸引他们的地方，其次才是口味。

我对学校附近1000m以内的几家美食店都做过调研了，大家的店味道都没有太大的特色。

不过你的小吃跟炸货就是一个特色美食，再加上我们到时候把环境搞干净一点，服务做好一点，就能培养出一批忠实的客户，到时候再涨价，在提升菜品，就不怕流失客户了。”

“那也不行，19块9真的做不了，你知道现在的牛肉多少钱一斤吗？60多块呀，一个人随随便便都能吃下半斤牛肉吧，不行不行，这样要亏钱的。”

琳琳坚持自己的意见，她说:“学校附近的餐馆主要都是做回头客的生意，客户的忠诚度很重要。

如果我们开张的时候因为价格都没有生意，那后续更加做不下去了。”

小柔犹豫了一下说:“这样吧，我们各退一步，29块9怎么样？做生意都是为了赚钱嘛。如果要亏本的话，那我还做它有什么意义了？”

琳琳一拍桌子:“好，就这么决定。”

烤肉店的工作比较多，她们两个人肯定是忙不过来的，琳琳要求再招几个员工，到时候做一份员工培训守则，对员工的权利跟义务要做明确规划。

虽然店不大，员工也不多，但是一定要建立起明确的制度，以后管理起来就会方便很多。

小柔又跟她意见不同，她觉得才几个员工，应该给员工一点自由，只要不耽误工作，空余时间可以做自己的事，人不多，不用担心管不了。

“我早就想着以后还要开分店的，要把店做大做强的，所以管理制度从现在开始就要非常的严格。”

琳琳坚持自己的意见，小柔对此也只能表示同意。

接下来琳琳跟小柔两个人忙的不可开交，一天三餐都跟员工一起在后厨吃，她们招了两个服务员，一个切菜，一个配菜，总共招了四个员工，加上他们两个一起就是六个人。

开张第一天果然没有让她们失望，29块9的自助烤肉加旋转火锅一推出就吸引了一大批的学生，店里每天都座无虚席，到了晚饭时间，门口还排着队。

小柔的炸货是放在调料台免费赠送的，吃过的学生都赞不绝口，另外冰箱里面还有免费的雪糕提供，不过只有五毛钱的绿豆雪糕跟小布丁，如果放太贵的话就要赔本了。