第71章 红火大螃蟹 (第2/2页)

“寄居蟹？你怎么知道？何以见得？”

思索了一圈后，她又呢喃道，“而且我一直以为，小的是螃蟹孙子，被人们都给拿来做虾米酱了。”

“何以见得？呵呵，你想想，你见到的螃蟹不光小，而且只有一边的钳子腿大，两侧不对称，是不是？”

“呃，”杨香凝忽闪着一对杏眼：“你还别说，还真的是。”

“哼，我就说嘛，肯定是寄居蟹。”

“为什么叫寄居蟹，就因为腿子一边大一边小？”

“哈哈，没错。”叶檀见她一脸迷妹，便又继续解释。

“寄居蟹，就是喜欢靠寄生生活，找个蜗牛皮、小海螺壳当家，它的小身子常年躲在里面，嵌入里面的爪子也就不发育。平时，用外侧的一边划水，一边捕捉小动物，天长日久，自然就一边大一边小了。”

杨香凝眨巴着眼眸，入迷着。

这些都是书本里没有的，武清也不是海边，而且1976年，也不可能网络查询科普，所以她听得认真。

说话的空，叶檀已经用刷子，把螃蟹的身子刷干净了，包括前面的两只大鳌。

“咱们还是先做几个菜吧，最后再弄螃蟹，否则，锅刷不净，总会有腥味。”

他又用剪刀，收拾了那2斤虾，揪出来沙线。

“今天大喜的日子，咱们做个喜面，再煮几个鸡蛋，然后再做后面的菜，毕竟咱们只有一个锅。”

“不，别处还有一个土炉子。”杨香凝说完，就在桌子把脚一指，“喏，在那里。”

叶檀一看笑了，的确是个土炉子。

土炉子，就是用一个废弃的水桶，里面糊泥，很简易的。

“好，那里面可以放劈柴，然后蒸虾米，隔锅蒸螃蟹……变成一锅出！”

说干就干。

叶檀拿来细碎的劈柴，点着了后，撂上大锅，底下放水并且放了点啤酒，上面的隔屉上，放了10只大螃蟹，一层放不下，便放了两层。

红色火焰舔着锅底，只用了10分钟，都不用再添柴火，便已经熟透了。

一打开锅盖，杨香凝惊呼。

“怎么都是红色？”

“当然是红色，生的时候是青色，熟了就都红艳艳的，很吉利很喜气，这样与今天的好日子，才足够应景。”

杨香凝满面含笑，往大浅子里撂放，大螃蟹叶檀的手那么大，一掐两侧的大壳子，就立马放进去。

“想不到倒点儿啤酒，这么提味儿？”

杨香凝也频频点头，侧身端走，刚到院里，就朝着正屋子喊：“哥哥，老妈，快来吃饭！”

大哥二哥赶紧搀扶着刘月芳，从外屋奔出来，到了厢房，围桌。

杨国安不用喊，他原本就坐在这里抽烟喝桑黄。

一大浅子的橘红色，令所有人震惊。

此刻，叶檀已经端上来了啤酒煮虾子，他们更是唏嘘，毕竟全家，从来没吃过这样高档的海货。

叶檀把一大碗三合油放在了中间。

“这个，就是海边老渔民最稀罕的吃法，你们快来尝尝。”然后，又把刚才做的发面小窝窝头，豆瓣酱炒肉丁，莴笋炒肉，糖醋土豆丝，还弄了个粉皮黄瓜，蒜香毛毛狗。

刘月芳看着一大铝盆的小窝窝头发呆。

“这么小巧？”

说完，她又眯缝着眼，看向叶檀修长白皙的手指，丝毫不敢相信是他捏出来的。