第170章 坚定不移 (第2/2页)

她明白徐荣华这个养尊处优的富家女，自以为高人一等，看不起她这个一无所有的乡巴佬。在她眼里，与她争论或反驳是没有意义的。

许荣华满意了七花的答应，趾高气扬地走出厨房，到院子里欣赏风景。

没有徐荣华的提示，足智多谋的厨师们立即上前协助七花。

佣人将洗净的莲藕送了过来，七花笑着道谢。

切完肉，她洗净双手，开始剥莲藕。她把每根莲藕的一端都切掉，露出孔，但她确保不要切掉另一端，因为这样装米的时候可能会漏出来。

她把糯米填满每个孔，同时用筷子把它包紧。装满后，她把之前切下的莲藕端放回去，并用细竹串将它们固定到位。确保它们紧密密封以防止任何大米漏出至关重要。

按照同样的步骤，七花将另外两根莲藕也填满了糯米。然后，她将三根莲藕放入砂锅中，加水没过莲藕，加入白糖和冰糖拌匀。她盖上锅盖，放在炉子上做饭。

煮糯米莲藕最好不要用铁锅，影响色泽和口感。

此时，花茶已经泡好，呈现出鲜红的颜色，看上去美极了。

七花选了两段嫩莲藕，洗净后切成片。

莲藕有不同的品种，有的颜色比较深，比如粉色或者棕色，比较适合煲汤或者煮菜，比如她之前准备的糯米莲藕。这些被称为“粉莲藕”，煮熟后口感更令人满意。

另一方面，颜色较浅的莲藕，呈白色或淡黄色，非常脆甜，非常适合冷沙拉和炒菜。

“燕枝莲藕”这道菜属于凉拌菜的范畴，七花自然选择了这些酥脆的莲藕，以保证鲜嫩香甜的口感。

她把切好的莲藕放入沸水中，加了少许盐和几滴醋，防止莲藕变黑。短暂焯水后，当莲藕又嫩又脆的时候，她就把它们捞出来，用干净的竹筛滤干。

趁着这个机会，七花把做“炒莲藕”的莲藕切成厚片，然后从中间对半切开，确保不切破。这些切片也被放入盐水中以防止变色。

之前焯过水的莲藕片已经快干了，七花将它们放入准备好的花茶中，并加了一点白醋。她把它们放在一边，暂时不需要它们。

一两个小时后，雪白的莲藕片就会变成美丽的茶色。当然，如果你想要更深的颜色，你可以让它们浸泡更长的时间。

酸甜可口的“燕枝莲藕”就快做好了。

与此同时，炉子上的瓦锅里正煮着糯米莲藕，散发出阵阵香气。

七花把肉末放在碗里，用盐、酱油和葱花调味。然后，她将这种肉混合物放入莲藕片的中心，轻轻地向下压，以确保每个孔都充满肉混合物。

这是一项细致的工作，需要耐心。

把莲藕片全部塞满后，七花将鸡蛋打入干净的深碗中，打散。她添加了一些面粉和少许盐，将它们混合在一起，然后加水制成面糊。

她在另一个平底锅中加热植物油，直到温度达到 80％ 左右。她用筷子夹起每根酿莲藕，蘸上面糊，然后放入热油中煎。

莲藕片应该变成金黄色。然而，它们需要炸两次才能确保完全煮熟。

随着锅里发出滋滋作响的煎炸声，令人愉悦的香味充满了厨房，飘进了庭院。

院子里的两棵桃树下，花早已谢了，叶子也开始长出来了。那里有一张石桌，上面摆着零食和茶水。徐荣华百无聊赖，躺在石桌上，很快就睡着了。