第115章 除夕 (第2/2页)

八宝鸭这么容易做吗？

简单无奈的拿起鸭子，开始脱骨，要注意不能弄破皮肉，把鸭骨整只剥落。

很考究手上功夫的，简单费了不少功夫才把鸭骨全部剥掉。

脱骨后，用葱姜盐把鸭子腌制半小时。

半小时后，用老抽，生抽，糖色调酱，先给整只鸭子上层色，鸭子每个部位必须均匀涂抹到位。

上完色，放进油锅里炸至金黄捞出。

起锅倒油把姜片，葱段炸香捞出。

热锅冷油把糯米饭，冬菇碎，冬笋碎，火腿丁，松子，桂圆，红枣小火煸炒，用老抽，鸡粉，糖，盐调味上色起锅备用。

将炒好的八宝料填入鸭腹中，封好口，用绳子捆成葫芦形状。

锅里加入高汤，炸好的姜少葱段，八角桂皮，盐，生抽，老抽煮开，把鸭子放进，小火煨两小时。

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年夜饭的菜真的非常丰富，不过有全村人一起忙碌，大家各就各位，速度还是很快的。

简单做了好几个大菜，她需要休息一下。

墨涵予看到简单终于停下来休息，他也放下手里的活，端着保温杯，让简单喝口水。

老白不知道什么时候带着白娘娘，虎崽过来了，正和鹅子它们在旁边看着忙碌的大伙，也没有去添乱和打扰。

“我回来了。”

林康安带着玄二道长回来了。

他们之前送玄一道长和道一道长回道医门。

让玄二道长一起回去，是为了让玄二道长的徒弟，徒孙们见见他。

没办法，玄二道长喜欢全国各地跑，一年到头见上他一面都难。

他们回去，顺便召集整个道医门一起开个会，商量一下和郭元他们这些中医大拿医术交流的事情。

一直没有听他们说回来过年，大伙以为他们不回来过年。

没想到今天赶回来了。

“就缺你们俩了，还以为你们赶不上。”

三叔公开心得说道。

“必须赶回来过年，不过路上真的很塞，我被塞怕了。”

玄二道长坐在三叔公他们旁边，喝着三叔公给倒的茶。

“过年出行的人多，这是没办法的。”

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天气冷，做好的菜，装在碟子上，放进锅里温着，不然会冷掉。

随着最后一个菜的完成，可以吃年夜饭了。

大伙把场地收拾干净，开始摆桌椅。

先在祠堂里的八仙桌上摆满今天所有菜，糕点，酒。

再在其他桌子上摆菜。

摆好菜后，三叔公带领大家拜祖。

拜完，放鞭炮。

随着鞭炮声落，可以吃团圆饭了。

今天的菜可丰富了，有八宝鸭，八宝菜，白切鸡，春卷，鳗鱼，鲈鱼，螃蟹，龙虾，梅菜扣肉，清炖狮子头，油焖笋，海蜇头，螺，等等。

每张桌子上都摆得满满当当。

也给老白它们开了一桌，每样菜都给它们分好，还给它们倒果汁，真是仪式感满满。

大家就坐完毕。

“举杯，祝大家新年快乐。”

村长张银川端着酒杯站起来。

其他人也端着杯子站起来，连老白它们也叼着杯子站起来，挺搞笑的。

“新年快乐。”

第一杯酒下肚，可以吃年夜饭了。

大伙一边吃着，一边聊着，聊聊这一年来的事情。

村长叔也跟大伙说说雾村这一年的发展。

这顿年夜饭从下午五点钟吃到了晚上的八点才结束。