第46章 生煎包的吃法 (第1/2页)

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包粽子需要的糯米和粽叶都提前洗净沥干水分，因为云澜要包的粽子有甜咸两种口味的，所以用来包咸口粽子的糯米也需要提前调味。

咸口粽子的糯米里要放入生抽、老抽和味精，再放一点点糖提味，将糯米和调味料搅拌均匀就可以开始包了。

包粽子的手法其实就是将几片粽子叶先弄成一个带尖角的漏斗形，然后朝里头填入一点点糯米，再将馅料放入，接着用大量糯米将这个漏斗填满后，用两侧多出来的粽叶进行封口，最后用五彩线捆紧。

大家一边聊天一边干活，才用了一个时辰就将包好了一千多个粽子。

今天来帮忙的人除了每人能拿八个粽子（每种口味两个）之外，云澜还额外给一些肉，算是大家来帮忙的报酬。

每个人拿到粽子之后都美滋滋的，榆树村里现在谁不知道云澜做饭的手艺是一等一的好，她们也都看了馅料的制作过程，可以说是用料扎实，而且处理的那么精细，不用尝就知道肯定错不了。

云澜这边则是将四种口味两两装入布袋子里，一共装了两兜，这两份是要拿给宋斐然和齐玄知的。

而食肆里的跑堂今天下午申时会来一趟村里拿粽子，这样晚食的时候就可以开始售卖了。

小伙计来的很准时，年轻力壮干活也麻利，没一会儿包好的粽子除了家里要吃的，还有要给村长、李伯、张猎户他们送的，其他的就全都搬到了驴车上。

“跟你们掌柜的说，每人都可以领八个粽子，每种口味两个，算是咱们店里端午节的福利之一，另外这两个袋子，回头你跟沈掌柜说，让他去一趟衙门拿给宋大人还有齐公子。”

“好的，云姑娘。”

等驴车离开，云澜这边厨房锅里的水也开了，将不同口味的粽子每种都挑选了五个，丢到大蒸锅上，就可以安心等着粽子蒸熟了。

这些是要送到二叔家去的。

……

天还没黑，伙计赶着驴车就回到了县城，沈掌柜一听东家有吩咐也不敢耽搁，马上就提着布袋子去了衙门。

两人正好在衙门口撞上了。

“宋大人，云姑娘让我给您送点粽子。”

宋斐然一听眼睛“唰”的一下就亮了，根本不用沈掌柜递，自己就伸手将布袋子拿了过来，“怎么有两包？”

“云姑娘说还有一包是给齐公子的。”沈掌柜说这话的时候自己也觉得怪怪的，明明他就是齐玄知的手下，可还要让宋斐然来倒一趟手。

宋斐然哪里想得到这个，他现在满脑子都是：好吃的粽子，我要马上尝尝。

“行，你给我吧，我这就去找他。”

他想着反正也要跑一趟，不如就在齐玄知的水榭一同吃粽子吧。

齐玄知正好也没用晚食，昨天宋斐然拿来的设计图，他们已经让王良生看了，王良生一直说着设计图画的精妙，只是关于刀片的制法完全没提到。

所以王良生这会儿正在加班加点的给云澜刨那种超薄木花，刀片的事情齐玄知打算稍后再做研究。

经过半个时辰的漫长等待，李武终于将粽子端了上来。

“李武我都快饿死了，怎么才好啊？”宋斐然抱怨着。

“抱歉，宋世子。厨子说生粽子起码要蒸半个时辰，不然怕是不熟。”李武回答的一板一眼。

宋斐然急不可耐地拿起了一个粽子，结果被烫的抓耳挠腮，但还是锲而不舍的拆着上头的五彩线。

倒是齐玄知一下子就看到了捆粽子的线颜色有所不同，“斐然，你也不问问哪个是什么馅儿，不怕吃到白粽啊？”

“不怕，云澜做的白粽子肯定也好吃，而且……”宋斐然用眼睛扫了一圈，“四种颜色的粽子，我不会那么倒霉就拿到白粽子吧？”

可下一秒宋斐然的脸色就绿了，他手上一个白莹莹的粽子已经完全褪去了绿色的外衣，糯米晶莹剔透，看起来好像完全没有沾染到其中馅料的颜色。

宋斐然有一种不好的预感。

没有沾糖他直接咬了一大口，然后赶忙拿到眼前查看，粽子里头还是一片莹白之色，他刚想将嘴巴里的白粽吐出来，就发现这糯米软糯粘牙，但咀嚼时还带着一点点嚼劲，虽然因为没有沾糖而显得滋味寡淡，但是却能吃到糯米本身的米香。

嚼了嚼将嘴巴里的白粽子咽下，下一口宋斐然就沾了蜂蜜。

有了蜂蜜的衬托，糯米香甜爽滑了。

齐玄知慢条斯理的剥着粽子叶，发现宋斐然白粽竟然也吃的这么香，不由得又看了看自己手里的那枚粽子。

此时粽子叶已经剥开了一个缺口，露出了里头浅褐色的糯米。

这糯米怎么不是白色的？

齐玄知能闻道一股属于豆子的鲜美滋味从糯米上传来，应该是酱油的气味，不过这气味里还混着一种带有甜味的咸香。

显然齐玄知并没有吃过腐乳，毕竟在大魏朝腐乳都是没钱的穷人才会吃的东西。

“玄知，你的那个粽子怎么是褐色的。”

齐玄知将粽子放在碗里，“这个应该是咸粽子，你要吃吗？”

“好啊好啊。”随后宋斐然便直接将齐玄知面前的粽子连同碗一起拿走了。

拌过各种调味品的糯米，跟白粽子完全不同，糯米上粽子叶的清香更加浓郁，但是却能跟糯米的咸味很好的配合，再加上一口咬下里头露出来的大块五花肉，可以说每一口的味道都是不同的。

当吃到咸蛋黄的时候，整个粽子的滋味达到了极致。

宋斐然吃的完全停不下来，不知不觉就将一个拳头大的粽子消灭了。

“肉粽我也吃过一次，可放了咸蛋黄的肉粽还真是第一次吃，云澜的脑袋到底是怎么长的，居然能想到如此绝妙的搭配，这个咸口的粽子可太好吃了。”

齐玄知还是第一次吃到咸口的粽子，本来以为口味会不尽如人意，但五花肉软烂香浓，咸蛋黄滑嫩流沙，丰富的口感，充分体现了粽子的别样口感。

一口下肚，唇齿留香。

……

随着五花肉咸蛋黄肉粽在云上小馆开卖，淳安县也刮起了一股咸口粽子的风潮。

人人谈论的都是“你吃过咸口的粽子吗”？