第13章 农民的辛苦 (第1/2页)

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陈菊英和罗世忠去城里看腿走后，陈家的生活几乎也没发生什么大的变化。

该上学的去上学，该种地的还得去种地。

唯一不同的是，每个礼拜回陈家的多了两个罗家的姐妹花。

陈玥还是在慢慢享受着难得的农家田园风光，平日里跟着陈红、陈璋上山下河，寻找着山间地头里的那些野味，再一点一点通过晾晒、浸泡等工序一一将它们储存起来。

一场春雨过后，竹林里的竹笋像一把把宝剑破土而出，等待着山民们去采摘。

陈家的几个孩子，天天泡在山里，尽可能多的去采集春笋。

春笋，笋体肥大，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，因此被誉为“菜王”，也被称为“山八珍”。

采摘回的春笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都同样的鲜嫩清香，同时还可荤可素，风味各异，皆能成美味，是陈家村人们喜欢的野味佳肴之一。

山林中稀稀拉拉出现的冬寒菜，也是一道四月的美味。

冬寒菜，也叫冬葵、葵菜，是陈家村村民们初春季的主要绿叶蔬菜之一。因为冬寒菜的茎叶比较嫩，可以煮也可以炒，口感柔嫩爽滑，清爽可口。

陈家村的妇人们一般也会在菜园或者地头的位置种上一些冬寒菜，以便平日里食用。大家会将冬寒菜放进稀饭里一起煮，这样可以增加稀饭的口味。

在陈玥的上一辈子，曾有研究表明，冬寒菜内的维生素c含量很高，含钙量也十分丰富。因此很适合需要补充维生素和各种营养素的小孩子和老人食用。

四月里的红苕尖也可以食用，因为这个时节的红苕尖是最珍贵最嫩的。陈家村的人民喜欢在红薯田地里采摘鲜嫩的苕尖，用来凉拌或者清炒，都是不错的美味，口感爽滑细嫩，又清甜。

还有灰灰菜，也叫藜，是一种在文字记载中很早便出现的一道野菜。

几场春雨过后，田间地头、山林里，全是这种绿色的野菜，不过这种野菜有微毒，有人食用后在太阳光下裸露皮肤，便会出现浮肿甚至出血等炎症，局部会有刺痒、肿胀及麻木感，甚至少数严重者会产生水疱。

但聪明的劳动人民，很早便发现了这种情况，陈家村的传统是，只在晚饭时食用灰灰菜，这样便不会接触到阳光。

野菜的收集告一段落，四月底五月初，一些小春粮食作物开始收获了，大春作物也开始播栽。

“双抢”夺丰收，陈兴文和村里的干部们开始积极组织村民们收获小春作物并进行晾晒。

陈玥从陈家人的谈话中，了解到今年春天因为气候条件适宜，小春田管及时到位，也没有出现大规模的病虫害，所以，小麦灌浆充分，籽粒饱满，油菜也长势喜人。

粮食，就是农家人最珍贵的存在。

在收获的时节里，没有人会偷懒，村里的男女老少都得出来干活，只有少量身体虚弱的大人或小孩可以不用干活。

谁要是敢在这个时节偷懒，那可是要被村干部们拉出来作典型，狠狠进行批评的。村里要脸的人家怎么敢在这关头偷懒？

在陈家，因为大人们太忙了，陈红和陈玥便担起了家里烧水煮饭洗衣等杂活，陈璋也便泡在地里跟着大人们开始干活了。

没有机械化的收割，只有人工，非常原始的人工进行收割。

这还是陈玥第一次看到这么大型的人工收割场面，毕竟之前的她身体太弱，之前的收割，每次都没赶上收割季的热闹繁忙场面。

还好，不是夏天收割，四五月份的天气，在陈家村这边，还不算很热。