第20章 学写字 (第2/2页)
把鸡,排骨剁块加水泡着,鱼去鳞洗净,把做的菜洗好切好装盘备用,把佐料一一切好,放好。
看着锅一个还不够,把排骨和鸡拿到了空间里做着,到时候提前拿出来。
又给孩子们削了几个土豆,准备给他们薯条吃,又拿出了几个西红柿,切小块备用一会熬个番茄酱。
把五花肉洗好切块,提前做好 一会直接炒青菜,也快。
先把五花肉洗净,切两公分左右大块,放入锅中,加入姜片,葱段,焯水。
起锅热油,放入冰糖,化开。
倒入焯过水的五花肉,煸炒至五花肉上色,盛出备用。
锅底留油,放入姜片,葱段,麻婆豆腐酱爆香。
爆香后,倒入煸炒后的五花肉,放入料酒。
加入生抽、老抽,增色增香。
倒入没过肉块的沸水,煮开后转小火焖煮慢炖四十五分钟左右,四十五分钟后开大火收汁。
最后盛出装盘,大功告成。
做好红烧肉后,把在外边玩耍的周燃和周怡叫回来。
“燃燃,怡怡,你们两个去老宅和奶奶说,晚上不用做饭了,来这里吃饭”。林予菲给他们打了一下身上的土。
“好的,妈妈,我们现在就去”。
两个孩子就跑出了院子,林予菲把在空间里做好的排骨和鸡肉倒出来装到大碗里,把锅洗干净,放在空间里,拿了几个苹果和桃子,梨子出来。
准备起锅烧油准备给孩子们做一个酸甜的糖醋鱼。
开好刀的鱼用料酒、盐、味精、花椒调味。
然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味。
将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。
油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。
然后再用蕃茄酱、白醋、糖、盐勾芡汁。
浇在炸好的鱼身上。
一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。
最后把鱼盛出。端到桌子上。然后再炒青菜。
做的青菜也不少,西红柿炒鸡蛋,干煸豆角,糖霜花生,清蒸茄子,丝瓜鸡蛋汤,最后还炸了个萝卜丸子。