第35章 怕上火,就喝*** (第1/2页)
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祁怀逊还真没想到原来那种占了大比例的白色颗粒真的是米,只不过是糯米,制作工艺倒是真不少,要蒸煮,晾晒,烘炒,原来如此。
“祁老板,其实我有些想法,这些米糖真正投入制作以后,我们不但可以做这样的米糖,还可以根据不同的客户需求来制作不同的米糖。”既然达成了合作,当然是越快开始越好,时间就是金钱啊!
祁老板本来就对她的所谓经营方法很有兴趣,这会儿也不端着了,“说说看,姜姑娘有什么想法?”
姜玉道:“首先,我们可以在聚祁楼大堂靠街那面,开辟出一个小空间来,做为我们的食品专区,也就相当于一个小型的点心铺子。这里可以摆上酒楼里正在出售的酒水点心吃食,这样可以让人一进入到聚福楼就能既方便又直观的下单点菜。当然除了堂食以外,我们还可以兼具打包直接外卖,就是哪怕不想在这里吃的人,也可以如在点心铺子里一样买些吃食带走,如此可以吸引一些除了听书吃饭以外的客户。”
这点她是参考的现代很多饭店都是以这种方式点单,有些人本不知道要吃什么好,单看文字或是听小二报菜名,当然没有直接看到成品来的直观吸引人。
祁怀逊想了一下一楼大堂的布局,在进门的左手边是杨掌柜所在的柜台,右手边确实有一块不小的地方只摆了一桌,因为是靠近大门,所以如果不是客人爆满的话,那一桌一般都没人坐,确实是空出的时间多,看来姜姑娘是真的有认真的结合实际情况规划过,并非无的放矢。
姜玉看祁怀逊点头赞同,那就是可行,这才接着往下说道:“销售平台打造好了,后面就是产品的问题了,除了我们现在这款米糖,我们可以根据不同的人群来制作专门的对口吃食。”
祁怀逊道:“何为对口吃食?”
姜玉笑道:“每种人群都有对他们来说难以抗拒购买的诱因。比如我看店里的菜单上有种凉茶,你们卖的时候,是否都在是夏季或秋季才卖?又是怎么跟客人推销的?”
祁怀逊:“确实,凉茶只在夏、秋季才会挂号出售。一般客人在点菜时,小二会推荐凉茶可降火。”
姜玉摇摇手指道:“我们现在打比,您是客户,听了这话,是否觉得,你上火了,才需要这凉茶,或是实在太热了才需要,如果没上火就不需要?”
祁怀逊点头。
姜玉又说:“可若是改成‘客官,今日点了辣菜,怕您上火,可要来壶凉茶压一压?’你觉得呢?”她学着饭店服务员的语气。
祁怀逊惊奇道:“还可以这样问!”
对呀,他虽然没上火,但是为了怕会上火,自然就愿意要上一壶预防。
姜玉只是笑笑,这是人们智慧集结的精华。
“怕上火,就喝***”
一句广告词,盘活一个企业,可不是开玩笑的。
有种文档叫“话术”,哪个干销售的没点存货?
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