第112章 做饭 (第2/2页)

先是取了一个土豆，去掉皮之后切成了丝，在清水里泡着，过会儿做一个酸辣土豆丝。

毛豆都剥了出来和切好的笋丁放在一起，另外还留了一点肉丝，过会儿做一个小炒。

虾处理起来就比较麻烦，滑滑的在手里也抓不住，费了好大的劲才把虾线去掉，然后都从背部剖开了，过会儿做个油爆虾。

最麻烦的其实是那狮子头，将猪肉洗干净之后剁成了肉馅，今天这猪肉选的很好，七肥三瘦，剁出来的肉馅红白相间十分好看。

在肉馅里放上酱油、葱姜末、盐、各种香料粉，再打入一个鸡蛋，加上一勺淀粉后搅拌均匀。

然后做成鸡蛋大小的一个个丸子，下入油锅里，不断翻面，不要让它粘锅。

大约炸了五分钟，完全定型之后就可以取出来了。

趁着这个时候赶紧将米饭去蒸上了，然后再去做那狮子头的汤汁。

依旧是锅里放上热油和葱姜蒜和八角，炒出香味之后加多一点的清水，放入酱油、盐和糖，把炸好的丸子放到里面煮。

煮到最后水差不多，快干的时候就可以把丸子捞出来了。

把那些姜片和香料也都捞出来之后，锅里面剩下那点汁，放个水淀粉勾个芡，浇到狮子头上，就完成了。

油爆虾那就更简单了，热锅烧油，油可以多放一点，等会儿要把虾炸的酥脆一点。

放入葱姜蒜末炒香，然后把虾倒进去，炒到完全变色之后，放入一碗调好的料汁。

那料汁也十分的简单，不过就是在清水里加了点酱油、糖、醋和盐搅拌均匀，等那料汁收干之后，撒上一点葱花也就出锅了。

这两个煮菜的口味都比较重，所以炒的小菜就比较清淡了。

等到另外两个菜也出锅的时候，老师带着杨树和刘子昂也回来了。、

“看来我们回来的正是时候，是不是可以开饭了？”

刘子昂见到今日桌上的菜色又是以前没见过的，和上回去他们家吃的还不太一样，十分激动。

“快去洗洗手盛饭吧，小月准备了一上午呢。”

中午吃饭大家就坐在院子里的石桌上，此时天气已经不太冷，看着满院子花草，心情都好上不少。

“今日的菜这么好，要不就去倒点酒来吧，不喝酒可惜了。”

老师年纪大了之后，师母就管着他，不让他再过多饮酒，今日机会难得，就想着能够喝上一两口。

“小月今天来的时候还带了两壶奶茶，酒你就别想了，这奶茶喝一点吧，刚刚给你们温过了。”

师母这么一说，裴老就知道自己今天喝酒这事是没戏了，认命的倒了一杯奶茶。

“这个奶茶倒是不错，茶味浓郁，还带着一点桂花香，放在秋日里喝更适合。”

今天的奶茶茶味主的浓郁一些，糖也放得不多，他们喝起来倒不觉得腻。

“那边还有一个绿茶和茉莉口味的呢，我倒是更喜欢那一壶，很是清新淡雅。”