第48章 年夜饭 (第1/2页)

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盛春认为，一般在小区里的老人占比越多，年味越重。

而盛春所在的就是一个老小区。

除夕夜，很多老人的子女都来老人家吃年夜饭，连在小区里打闹着的小孩也多了起来。

根据新颁布的治安条例，在有水系精灵在场的情况下，是可以在开阔地区燃放烟花爆竹的。

所以现在的窗外，时不时会传来爆竹声响。

和精灵们一起贴好了春联，盛爸也把饭菜全部弄好了。

盛春家的年夜饭这么多年一直都是两个人。

盛爸家里的亲戚不来往了，想来往的都送进去了。

顾芳蔼家那边的亲戚就比较复杂了。

顾家是书香门第，当时就看不上盛爸这个混迹在菜场上的穷小子。当时偷偷摸摸把证领了给盛春的外公给气坏了，从来都没给盛爸好脸。当顾芳蔼去世后，直接就不联系了，盛春也十多年没看过自己的外公。

所以盛春家的年夜饭，这么多年来都是在自己家里吃的。

在盛春看来这没有什么不好，至少在自家过年，从来没有什么亲戚要走，非常自由。

盛爸打开电视，调到央视三套，等待春节联欢晚会。

这是父子俩的春节必看的了，哪怕这些年的春晚烂透了，来点声音也是极好的。

毕竟两个男人吃年夜饭，互相之间话不多，总得热闹一下。

盛春给蒂蕾喵和七夕青鸟挪好了座位，甚至把精灵蛋也搬了出来，放到椅子上，拿垫子给他固定住。

盛爸给自己倒了一杯白酒，是坛子里的老货。

盛春给自己倒了一杯牛奶，给蒂蕾喵倒了一罐胡椒博士汽水，给七夕青鸟倒了一杯果粒橙，给狠辣椒倒了一杯柠檬维c。

大家都有自己爱喝的饮品。

照例，吃饭之前举杯碰一个，盛春还帮拿不起杯子的七夕青鸟把杯子举起来。

互道一句新年的祝福，开吃。

盛家的年夜饭没有那么多讲究，不是说非得弄一条鱼或是什么大猪蹄的这些个大菜，全都是一些大家喜欢吃的菜品。

盛春先给蒂蕾喵夹了一筷子夫妻肺片，这是小区门口的凉菜店里买的。

一筷子滴着红油的凉菜，蒂蕾喵的爪子也忍不住抓了抓桌布，满脸期待。

又给七夕青鸟夹了个炸春卷。

锡城人的家里，春节的时候一般都会炸点春卷，大概和北方的水饺类似。

而盛爸买的春卷是荠菜肉和菜猪油两种馅料，七夕青鸟喜欢吃甜口的菜猪油馅的春卷。

狠辣椒就没有给他夹菜了，严格来说，这种植物类的精灵是吃不了什么东西的。除了能量方块，就只能喝点饮料。

盛春把注意力放到餐桌上，夹起一根脆鳝。

梁溪脆鳝这是一道经典的本帮菜。

生的鳝鱼丝洗净，加入盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，再抓上一层淀粉。五成油温下锅，炸至定型，再用六成油温下锅复炸，炸至金黄酥脆，捞出备用。然后开始准备料汁。热锅下油，加入葱姜蒜末爆香，加一大勺白糖、一勺锡城的排骨酱、高汤、胡椒粉、食盐、一点陈醋，烧至粘稠。此时加入刚刚炸好的鳝丝，加入麻油，翻炒均匀。炒完装盘，撒上一把芝麻，就完成了。

入口的第一个感觉是脆。

酥脆的鳝丝与牙齿碰撞，发出“咔擦”的脆响。

随后，上面裹满的料汁在口腔中爆炸开来。甜咸并重的酱汁充斥着舌尖，是典型的锡城菜的味型。

本来这道菜搞起来还是很麻烦的，但盛爸知道，盛春很爱吃这个。

盛春又盛了一碗腌笃鲜。

本来这道菜不合时令，但却是盛春家中不可缺少的美食。

腌笃鲜的食材最主要的是咸肉和笋，但这个时候，只能用泡发的笋干。

将一整条五花咸肉切厚片，和笋干一起焯一遍水，清洗干净。起锅烧水，加入葱姜料酒，放入咸肉和笋干，小火炖四十分钟。这时候可以调味了。只需要撒入一点盐，加几个百叶结，继续炖二十分钟。这时候，腌笃笋就炖好了。

有人说，这是最能代表春天的一道菜，这也是顾芳蔼最爱喝的汤。

所以，盛爸在年夜饭上，每年都会做一个腌笃笋，哪怕不应季。

汤喝在嘴里，是咸鲜的口，鲜味很浓。

要说这一桌最有年味的一道菜，是八宝饭。

八宝饭在很多地方都有，但在锡城的八宝饭，格外的甜。

八宝说的是莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁。饭用的是糯米，加入红糖炒制而成。

挖一勺黏黏乎乎的八宝饭，就算是过年了。

电视上的春晚，几个盛春叫不上名字的年轻人在唱着盛春没听过的歌。