第251章 年猪 (第2/2页)

江辰站在门口堵着，不时往里面张望，脸上满布着兴奋。

往年杀年猪，江辰都没赶上，这次算是第一次真正体验，脸上兴趣盎然。

足足近二十平方的猪舍，有点大，三个在里面抓了半天，鸡飞狗跳后，未能竟功，倒把门口的江辰，给看乐了。

“我说爸，还有三叔，你们为什么不一人守一边，再三人往角落赶，照你们这么抓，得抓到什么时候。”

话音刚落，江辰目光中，江爷手中的挂钩，闪电般伸出，钩住了猪嘴，一阵猪的惨叫声，撕心裂肺响起。

江辰有点不忍看，那么长的一个钩，直接生生拉起，钩在猪的嘴边，那得多痛。

有了支点，猪很快被拖出猪舍。

因为被制的地方太痛，猪一直叫，却不得不跟着走。

猪刚走出来，江爷大喊道，“老大，老三，上，一人抓前面，一人抓后面，小辰和小晶，你们也来，各抓只脚，给帮忙抬到板上面去，放血。”

……

十分钟后，猪已杀完，在几人合力下，将猪泡进装有开水的大木桶，只露出一点背脊在水面。

江爷拉出两个专门刨毛变刀，将其中一个递给三叔江由，开始刨一会儿，再甩会手的，忙活开。

被开水泡过的猪毛，一刀刨下一大把，很快，水面上漂的都是刨下的猪毛。

另一边，最小的江星，挣脱开他妈妈的约束，从厨房逃出来，围在一边转着圈的好奇观看。

江辰见有趣，一把拉住江星，把他往水桶处拖，吓得他尖叫起来，惹得众人大笑。

刨了半个小时，猪被抬出来，放到被冲洗过的长木板上。

“嗬，涛哥，你这养得不错，怕是有三百多斤吧，大猪呀。”

爷爷江涛走了过来，“那是，专门为过年养的，自己吃就没有喂饲料，都吃的菜，能不肥吗？”

“爸，你这真精心的照料，这么大，累不？”二叔也过来了，走到旁边，笑道。

看着自己的二儿子，江涛翻起白眼。

“过年吃的，当然要精心点，那样吃得才放心，你去外面买，都是喂饲料的，哪有这个好吃。你要问，等下别吃，要不然累挺。”

这话，引得江爽和江由两人齐齐附和。

“就是，老二你等下别吃。”

“二哥，等下你别吃，爸说的，不给你吃。”

江承笑了，摆手笑道，“那不成，我要吃，杀错饭啊，怎么能不吃，我才不傻。”

……

笑声里，洋溢的是开心的年味。

接下来，江辰真正看到，古时如疱丁解牛的现实版实操。

只见江爷拿着刀，一刀刀的切下去，排骨和肉一块块分离，就像在看艺术。

“爷爷，江爷这刀工，牛啊。”江辰看向爷爷，说道。

“那可不，这十里八乡，就数你江爷杀猪技术最好，如果不是熟人，他还不来呢。现在不像以前，卖肉的时候，找猪杀，现在你江爷不卖肉了，过年除非熟人叫，才会动手，变成帮忙了。”