第33章 大清早的,又在做荤菜 (第2/2页)

所以，她根本就没有睡好。

她回到房间中，躺在床上，很快就睡着了！

另一边，李富贵拿着竹篮子，重新回到了院子里，从一个小水桶中，捞出了一些黄鳝。

这些黄鳝也是他之前捕到的！

他打算用黄鳝，做一道鳝丝次坞打面！

次坞打面是浙江诸暨一带的一种特色美食。

原本打面是北方的一种面食。

相传在北宋末年、南宋初期的时候，一名宫廷御厨逃难到南方的诸暨次坞一带，将这种美食带到了诸暨。

从此以后，次坞打面便成了诸暨一带的特色美食！

李富贵曾经去过诸暨，在诸暨吃过一次次坞打面，印象十分的深刻。

他是一位美食爱好者，很想自己做这种美食。

于是，他跟一家饭馆的老板商议了一下，然后跑到人家的后厨看看厨师是怎么做次坞打面的。

他原本就学过厨艺，所以他看过一遍以后，便知道怎么做次坞打面。

他先将一些黄鳝杀了，去骨，洗干净，切成了细丝，然后放入盘中，添加了适量的酱油、料酒腌制。

接下来，他便开始准备打面！

昨天他买了一些面粉，他取出适量的面粉，加了适量的水，简单地揉了一下，揉成粗制的面团。

接下来就是重点了！

次坞打面的精髓就是一个‘打’字！

次坞打面的面是打出来的！

次坞打面好不好吃，关键就看这个面打得好不好！

如果将面打好了，面条吃起来，极富韧性，口感爽弹，不会因为久泡而变软变坨。

打面的时候，会产生很大的动静，以免吵醒正在睡觉的老婆女儿，他搬了一个凳子，来到了院子外的一处空地上。

接着他将煤油灯、砧板、擀面杖、粗制的面团，全都拿到了外面。

他将煤油灯放好，然后将砧板放在凳子上，接着他拿起粗制的面团用力地摔打到砧板上。

反复摔打了几次以后，他拿起了擀面杖，便开始反复地、有节奏地捶打面团。

面团被捶打变形以后，折叠起来，继续捶打！

周而复始，反复不断地捶打！

他一直捶打了许多次，直到他满意为止。

此刻，面团已经被他捶打好了。

他发现天色已经亮了许多，可以看得清楚道路了。

他将所有东西都搬了回去。

然后，他来到了厨房，将捶打好的面团切成了面条，然后起火烧开水，等水烧开以后，便开始煮面条。

接下来，他开始将腌制好的鳝丝用葱、姜、蒜用另一口锅大火爆炒一下。

浓浓的鳝丝香味，立刻从厨房中传了出去！

这个时候，农村的大部分人一般睡得早，起来也早。

左右隔壁的李铁柱夫妇俩和赵有财夫妇俩，也都已经起床，正在洗漱。

突然，他们都闻到了一股极其诱人的香味。

这香味绝对是荤菜散出来的！

他们几乎同时看向李富贵家。

“这大清早的，又在做荤菜！”

“昨天中午做荤菜！”

“昨天晚上做荤菜！”

“今天早上又在做荤菜！”

“这个李富贵，到底还让不让人活了？”

李铁柱和赵有财都感到肚子里的馋虫被勾得咕咕直叫，他们都忍不住狠狠地吐槽了一句。