第39章 花雕红烧肉 (第2/2页)

他指着码放的规规整整的菜说道，“自己选，让老头子见识下你的手艺，待会儿你也尝尝老头子我新研究出来的一道菜。”

站在门口的荀惑头皮发麻，“孟姑娘，我先去处理主子留下的公务。”

鲍老斜眼白了他一眼。

孟素锦没瞧见，笑着点头，“你去忙吧。”

荀惑脚步飞快的跑了，一点都没耽误，就跟后面有恶狼追似的。

甩开心头的疑惑，孟素锦问清楚鲍老的忌口，随即就选出来两根水灵灵的黄瓜，老人家年纪大，晚上吃个拍黄瓜清爽脆口。

“不吃不吃！”鲍老气的抓起黄瓜咔嚓咔嚓咬了两口，“小丫头少忽悠我，这玩意儿老头子都不吃！吃肉，用这块五花三层，才宰的新鲜猪。”

孟素锦幽幽的看了眼鲍老嘴里只剩一半的黄瓜。

罢了，上好的五花肉放到明天确实会影响口感，但是做什么好呢？

鲍老咔嚓咔嚓吃完黄瓜，抹了下嘴说道，“不用怕费功夫，老头子等得起，晚些让沈小子把你送回去就成了。”

沈小子，莫不是沈时年？

“您知道他何时回来？”

“问那么多干嘛，左右不能让你睡刑狱司便是了，快些做。”

拗是肯定拗不过鲍老的，初初见面，她也能看得出来老头子性子固执的很。

那不如早些做，还能早点回。

如此好的五花肉，用来做红烧肉是最好的，当然也是个费功夫的菜。

烧火是桃枝最拿手的活，一见她家姑娘开始处理肉，她也不管脏不脏地板，小跑到灶台前就开始烧火热锅。

一旁的鲍老挑挑眉，转头也去做自己新研究出来的菜。

孟素锦将处理好的五花肉在热锅里烫了皮，切成两大块后直接冷水下锅，随手撒了把葱姜进去，煮开后她拿了根筷子戳出来清洗。

旁边的鲍老悄摸摸的看，没忍住小声嘟囔了句，“怎的这般麻烦？”

忙活半天，到现在才将将起了个头吧。

水声哗哗中孟素锦没听见他的声音，三两下就把洗好的肉切成大小一样的小块，热锅烧油放几块冰糖进去。

滋啦一声，白生生的肉块浸满糖汁后变成晶莹剔透的琥珀色。

看到搁在一旁的花雕酒，她唇角一勾，毫不犹豫的就将酒倒了进去。

速度实在太快，以至于跑过来抢救的鲍老只能拍腿怒吼，“那是老子最好的一壶花雕！最好的！你这丫头心可真够黑的！”

跟沈小子简直没有二样！

难怪两个人能对上眼，可不就是应了那句不是一家人不进一家门吗。

“您想吃好的，还不舍这一壶酒吗？”孟素锦笑盈盈的回了句。

真不是她心黑，花雕酒炖出来的红烧肉肥而不腻，软糯香浓，保管让他老人家吃的心满意足。

趁着肉在砂锅里咕嘟嘟的炖，她并未闲下来，切了茭白丝并蒜末炒出来一道清炒茭白。

柜子上腌的酸豆角让她有些馋，索性挖出来些，打了几个鸡蛋一起炒熟，不仅爽口还能解红烧肉的腻。

在红烧肉越来越香的味道中，她快速的烧完最后一道豆腐汤。

三菜一汤，刚刚好。