第112章 陈皮酸枣糕 (第1/2页)

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皮薄如纸，吹弹即破的蟹黄汤包让安静姝吃的一个不剩，在她将手伸向孟素锦的小面时，被犀利的眼神瞪了回去。

孟素锦快速吃完自己的早膳，扭头去研究昨日吃过的陈皮酸枣糕。

她一般很少会特别钟情于哪样食物，但这道糕点让她完全没办法拒绝，实在是太合她的口味了。

和沈时年不一样，酸和甜做比较的话，她相对来说其实更喜欢偏酸一些的东西，回味时夹杂着一丝甜，酸甜又可口。

她以前不曾吃过陈皮酸枣糕，吃这一回，惊为天人。

记忆里没出现过这道点心方子，她索性就腆着脸去请教安府后厨的主厨师傅，或许是被她的诚心所感动……毕竟一张方子换三张方子，谁都知道怎么选。

安静姝看孟素锦的眼神，宛如看个傻瓜。

“你明知有我在，只需要开口，就没有什么东西是拿不到的，何必如此做？”

孟素锦莞尔一笑，“静姝你这话可千万别让安老夫人听见。”

“无事啊，就算听到，祖母定会比我还要大方，区区一纸方子而已。”安静姝若无其事的说了句。

安府里的下人全都是家生子，祖祖辈辈服侍安家人，他们会的知道的东西，但凡主子问询，没有哪个胆大包天的人敢偷偷隐瞒。

祖母似乎挺喜欢表嫂的，一张方子可能老太太都觉得拿不出手。

不，不是可能，是一定。

孟素锦明白安静姝说的没错，但她并不愿意为这样的芝麻小事扰了安老夫人，况且她凭自己的本事能拿到方子，何必欠人人情。

对她来说，银钱能解决的问题，绝不会欠人情。

人情债，难还的很。

她笑笑就将这件事一带而过，“快走，我们去明月阁的小厨房。”

酸枣是后厨采购的伙计特地买来的野生酸枣，俱是十年以上的酸枣树上结的枣子，如今虽说已经过了采摘的时节，但晚熟的倒还有一批。

听说是山脚下的农人挎筐掮竿的在山里头到处去打枣子。

陈皮也是特地选出来的上等陈皮，拿来做这道糕点绰绰有余。

孟素锦将煮好的酸枣捣烂去核，将晾干的紫苏叶剁碎，若是不喜太酸的味道，紫苏叶稍稍放多一些味道便会没有那么酸。

她将红椒与酸枣紫苏叶一起剁的细碎，几乎都成了颗粒状，加上细砂糖和咸盐以后，搅拌均匀就可以抹平铺在专门的油布粘上，晾上差不多六七天，裹上一层陈皮粉做成各色花型，就成了她吃到的陈皮酸枣糕。

从头看到尾的安静姝坐在一旁，忍不住叹了一声，“也太麻烦了。”

她果然不适合学这些。

“往后我请上十个八个神厨安置在后厨，就不信小王爷不会犯馋！”

“你这法子好，左右不缺银钱，想请回府中多少神厨都不成问题，再不济就开个酒楼铺子，专门做各种各样的美食，保管让你所想所念皆成真！”孟素锦说着还煞有介事的点头，让这番话平添几分真切。

她说说而已。