第8章 黑暗森林,烟花易冷,归隐在铁板鸡架的孜然里 (第2/2页)

三姥爷说，“冬天要是不冷，那就不是冬天。冬天得有个冬天样，鹅毛大雪，满村子房脊刷白，嘎嘎冷，吹口气都没成冰沫子。”

我说，“那多好，挤在热乎炕头，烫一壶白酒，喝一小盅，再配刚刚出锅得花生米，老嘚了。”

三姥爷说，“孙子，就知道吃，咱们现在不是在喝酒、吃花生米呢吗？”

我说，“那不一样，四年前，我是个满世界找茬，碰得满脑袋血，不撞南墙不回头，四年后……”

三姥爷打断我的话，“四年后你就不满世界找茬啦？来，干一个。”

那年的冬天真的不太冷，我继续和三姥爷做着生活的营生，没有惊天动地，只有默默无闻，守着老沈阳。三姥爷在铁西开了家铁板鸡架店，小店的档口不大，守着老九路市场。每天早上，去肉食批发市场上货，都是他一个一个挑选的鸡架。八点多钟，他把鸡架分成大中小三类，浸泡在大白铁盆里。撒上大料、花椒、麻椒、香叶和白芷一些佐料，喂了两个小时，摊到架空的铁架子上。阳光一如既往地洒在浸泡的鸡架上，我看到了升腾的水汽。他抽了口老旱烟，依旧会喝个二两小白酒，温习着他过往的人生。

下午三点半，炉子支起来，火红的炭火灼烧着上面的铁盘子。三姥爷用夹子夹起已经过油的鸡架，放到两片翻开的铁板子上，鸡架被灼烧得嗞啦嗞啦响。一股鸡肉的焦香飘散过来。三姥爷把鸡架的油用铁板挤压出去，鸡架丢到大铁盘子里。两个小夹子一左一右，撕开糊香的鸡架，一块一块，分散到铁盘子里。他小心翼翼的用他受伤的左手，掏出三个小罐罐，撒上孜然、肉蔻、辣椒还有一些只有他自己知道的秘制调料，用包装纸包好扔给等候的食客们。

三姥爷高声地喊，“一个八块，两个十五，二十三个。”他的铁板鸡架店总是人头攒动，人们都说他的鸡架吃一次还想下一次，胡同里张老歪埋汰说，“老三头的鸡架里有不干净的东西。”

三姥爷说，“张大傻*，有能耐你不吃，再说，我揍折你的腿，把你老二捏碎了。让你没有卵子找个茄子提拎。”说完扔给他一包铁板鸡架，堵住他的嘴。“告诉你，以后说俄罗斯鸡架好吃，我这是俄罗斯的手艺，别人我都不告诉。”

三姥爷的店只开到晚上八点，他说，“爱谁谁，八点下班，市长来了，我都不给烤。”说完，把铁栅栏上到窗户上，外面的铁门板也插上，一块小纸盘，“三姥爷铁板鸡架，明天再来。”

每天的太阳照常升起，晚上随着夕阳落下。春夏秋冬，周而复始，日子在一天一天地过着。直到有一天，档口嘎地一声停了俩叫不上名字的车，车标感觉像个叉子。司机从后座推下来一个人，那人身着一套很体面的西装，油光绽亮的头发背到脑后，红色的领带隐藏在优雅的西装里。只是，他坐在轮椅上。

三姥爷系着个花围裙，正要骂这辆车挡住他的档口，来人突然抱了抱拳，“黑哥，别来无恙。”