第25章 桂花 (第1/2页)
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因为昨天救搁浅的鲸鱼,墨涵予今天早上六点才出发回魔都上班。
“慢点开。”简单对着墨涵予说道。
“好,在家乖乖的,别太劳累。”墨涵予抱住简单。
这一刻他有点不想去上班。
“知道了,我最会偷懒了,出发吧。”简单觉得墨涵予的担心是多余的。
简单目送墨涵予开车离开后,又回房睡个回笼觉。
一觉醒来,已经八点多了。
给三叔公和鹅子他们做个早餐,她五点多钟陪墨涵予吃过了。
简单拿上一块布,一根长竹竿,她要去打桂花。
再不打,下个月中旬左右桂花要凋谢了。
桂花用处很大的,可以做桂花茶,桂花蜜,桂花糖等等,还有药用价值。
简单来到老宅前院,这棵桂花树有点年头了,三叔公说是简单外婆的爷爷小时候种的。
这棵桂花树每年都花开满枝,还有奇怪的是,花开枝叶就少,所以整棵桂花树满满都是桂花。
桂花树下已经飘落了很多桂花。
站在桂花树下,一阵风过来,满园桂花香啊。
简单超级喜欢这个味道,小时候桂花开,她最喜欢在桂花树下待着,待多久都可以。
简单先把前院收拾干净,把一些花花草草整理一下,也把飘落的桂花清扫干净。
再给花花草草淋水,清洗一下前院。
收拾完前院,再去把餐厅里的卫生搞一下,桌椅板凳擦干净,没办法,一个星期没有搞过卫生了。
虽然不脏,但是不搞简单觉得不舒服。
等院里的地水干以后,简单把布铺到桂花树下,开始用竹竿轻轻敲打着桂花。
随着简单的敲打,飘落着桂花雨,真的很好看又治愈。
不过敲打桂花也是体力活。
简单敲打累了,到茶亭去喝杯茶,休息好了再继续敲打。
简单还给飘落的桂花雨拍了视频,发到朋友圈里,让大家欣赏这治愈的桂花雨。
桂花最常见的是四种桂花。
银桂,秋季开花,叶片正面色是最浅的绿色,花色有纯白色,黄白色,淡黄色,味道比较清淡。
金桂,秋季开花,叶片为深绿色,有光泽,还带有杂乱的锯齿,叶面不平整,花色为金黄色,花香和银桂相似,较为清淡。
丹桂,秋季开花,叶片为墨绿色,颜色比较深,叶子厚大光滑,呈椭圆形,叶子尖端比较尖,花色也比较深,为橙黄,橙红或者朱红色,味道比较浓郁。
四季桂,四季开花,新叶片为深红色,老叶子为绿色或者黄绿色,花色也是比较淡,为乳黄色,味道最为清淡,比银桂都要淡。
老院子这棵桂花树是金桂。
经过简单两个多小时不懈努力,终于把桂花树上的桂花敲打下来,只留下一点点在枝上挂着。
简单敲打完后,整棵桂花树看起来有点光秃秃了,不过不影响它继续生长,春天它又会枝叶满树。
简单把布直接收起来,这样提着桂花来到餐厅厨房。
直接在餐厅厨房处理这些桂花了。
采回来的桂花必须尽早处理它,简单把把桂花分成两份,一份放进一个大盆里,放点盐,然后倒水清洗一下桂花,动作一定要轻柔,在水里,大多数的杂质会沉在水底。
把清洗干净的桂花铺在厨房纸上,然后拿去晒干桂花上的水汽。
等桂花晒干,会很漂亮的,也容易存放。
简单让桂花在老院子里晒着,她回去煮午饭了。
很多人羡慕和向往农村里的田园生活。
其实村里的各种活很多,瓜果蔬菜不会自己长,需要种植打理,鸡鸭鹅不会自己长大,需要喂养。
所以不要只看到表面上的岁月静好。
很多东西需要付出辛勤劳作的。
不过现在的生活比以前好太多了,种植,养殖都用上高科技产品。
收成的产量更是以前不能够比的。
这就是时代进步带来的成果。
每个人的日常生活只不过是一日三餐,所以三餐里的每一餐应该认真去对待。
不需要手艺多好,家常便饭即可。
简单今天中午做了,辣椒炒五花肉,,豆酱煎黄鱼,炒蔬菜,还有一个冬瓜虾仁。
午餐是这样的简简单单的家常菜。
吃完午饭,简单也没有午休,她继续到老院子去处理桂花。
简单把留在厨房的桂花清洗干净,然后锅里烧水,沸水里加入桂花焖泡,然后把桂花过滤出来备用,在桂花水里加入冰糖,熬煮至100c加入适量的柠檬汁,再次煮沸至124c,关火,加入之前浸泡过的桂花,搅拌均匀,最后倒入罐子里密封存放。
刚熬好的糖桂花是有流动性的,冷却后会超浓稠。
糖桂花用来做任何饮品都是超级好喝的,除非有人不喜欢桂花这个味道。
简单把糖桂花放好,继续做桂花糖。
锅里放适量的冰糖和水,冰糖融化后加入桂花,然后不断翻炒至翻砂,直至水分炒干,就可以装到罐子里了,记得全程小火哦。
糖桂花和桂花糖是最容易做的。
做完这两个,简单准备做桂花酒酿了。
简单端出今天早上浸泡的糯米,把浸泡好的糯米放到蒸笼里,上锅蒸30分钟。
简单喝着茶,等待着糯米蒸熟。
30分钟后,把蒸好的糯米端出来放凉,在糯米放凉的时间里准备酒曲。
300g的温水,加4g的酒曲,搅拌均匀。
把凉的糯米饭放到容器里,将酒曲水缓缓倒进去,边倒边搅拌,直到米粒分开,不结块。
最后把糯米压实,中间掏个洞出酒。
表面上再撒上桂花,想要桂花味道浓郁就多撒点,或者喜欢其他花的可以放其他花。
撒好桂花后,包上保鲜膜,用厚布包起来,放到温暖的地方,让它发酵。
做完桂花酿后,简单觉得累了,想偷懒了,今天做到这里吧。
把厨房收拾干净,再把外面晒干的桂花放到罐子里密封好。
到茶亭清洗干净茶壶茶杯。
拿上一罐糖桂花和一罐子桂花干回家了。
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现在已经是下午三点多钟。
忙忙碌碌,时间真的过得超级快。
回到家,简单冲壶咖啡,在杯子的壁上挂点糖桂花,倒点牛乳,再把冲好的咖啡倒进去。
嗯,这是?桂花拿铁?
随便叫什么吧,不过真的很好喝。
简单拍张照片发给墨涵予,可怜他喝不到。
正在上班的墨涵予看到简单发来的饮品照片,再看看简单发的傲娇表情,真的好想敲简单的脑袋。
最后墨涵予让秘书给他泡杯咖啡。
喝不到简单做的,喝杯咖啡解解馋。
简单看到墨涵予发来的敲打表情,就知道他给馋到了,也就不再逗他。
继续给正在一楼书房看书的三叔公做一杯。
三叔公这个人,很勇于尝试的,简单和墨涵予吃什么,喝什么他会跟着吃,喝。
他会给出自己的意见,但他不会扫兴。
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