第138章 回锅肉 (第2/2页)
舀出多余的猪油,李泽天把豆豉、花椒、拍碎的大蒜放到锅里煸炒,爆出香味后,把五花肉放到锅里继续煸炒。
很快五花肉就被煸炒成金黄色,多余的油脂被炒了出来。
最后加入切好的蒜苗,大火翻炒了几下,加入粗盐调味后,这道后世经典的川菜回锅肉就成了。
可惜唐朝还没有青椒和辣椒,不然加入青红椒和小米辣,味道就更棒了。
孙语彤和孙凌雪跟雷劈了一样,看着李泽天一顿忙活,一动不敢动!
不光是她们,屋里其他煮饭的婆娘也震惊坏了。
不说诱人的肉香了,就说这铁锅炒菜,大家都是闻所未闻。
很快,灶房外面便围满来吃饭的小伙。
一个个伸长脖子,想看看是什么饭菜,咋这么香呢!
还好买的猪肉多,炒了一大锅五花肉,山寨里的每个人都能分到小半碗五花肉。
大家打好饭菜,赶紧找地方坐下,大快朵颐。
孙凌雪尝了一口五花肉,惊呼道:“太好吃了!从来没吃过这么好吃的菜,小姐你快尝尝!”
孙语彤早就忍不住了,赶紧夹起一块五花肉送到嘴里,小心地咀嚼,瞬间就睁大了双眼。
咽下口里的肉,孙语彤兴奋地说道:“没想到这样做出来的肉,这么好吃啊!”
“小天,你是怎么想到这样做菜的啊?”
几人身边的人都抬头看着李泽天,露出不解的眼神。
“当然是在县城开了眼界,现在的达官贵人,不少就是这么做菜吃的,不过得用铁锅来做才好吃!”
“难怪你做铁锅啊,这铁锅很贵吧?”孙凌雪问道。
“确实不便宜,就这一口锅,卖的话至少得一千文!”
听到李泽天的话,众人都倒吸一口凉气,这可真不是普通老百姓用得起的。
唐朝铁锅没有普及开,要到宋朝冶铁技术提高,钢铁产量大幅度提升后,铁锅才普及开,炒菜也才在民间出现。
“现在知道我对你们多好了吧?”
孙凌雪嘴里吃着肉,含糊不清地说道:“嗯嗯……太好了……”
李泽天见大家都专心干饭,也不废话了,赶紧吃自己碗里的回锅肉。
吃了一口肉,李泽天满足地闭上眼,说道:“就是这个味!”
饭堂里所有都吃的满嘴流油,顾不上跟身边的人说话,专心干饭。
有些吃饭快的,吃完自己碗里的五花肉,就盯着身边的同伴的碗看,同伴纷纷用手护着碗,生怕被抢了。
由于李泽天等人还在吃饭,已经吃完饭的小伙便没有离开。
李泽天吃完饭,见大家都没走,便起身说道:“今晚的饭菜好吃吗?”
“好吃!”饭堂爆发出满堂彩。
见大家都很满意,李泽天更开心了。
“大家好好训练,过段时间我再给大家做这道菜吃,好不好?”
“好!太好了!”
“好的,大家回去休息吧!”李泽天对大家摆摆手,示意大家回宿舍休息。
等小伙们都走了,方瑶和小青她们都没走。
方瑶实在忍不住了,便问道:“大队长,这绝妙的做菜法子能教给我们吗?”