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饭已经煮上了,素菜也都洗好切好了,她开了橱柜门,把猪大肠和腰子拿出来。
起锅烧水,水开放入大肠生姜葱头煮2分钟取出,用清水漂干净,
在烧锅水将猪肠生姜葱白再放里煨到八成熟,取出稍晾,切小段,油锅烧热,小火放糖炒糖色,放入大肠、姜、蒜片、酱油、盐翻炒,加入半碗水,盖锅盖把大肠焖熟,再加青椒和葱花快速翻炒几下就可以出锅了。
猪腰子去掉白色部分和臊豆,切薄片用草木灰反复搓洗,面粉没有了只能用草木灰了。
猪腰子简单烧了个汤,把素菜一炒,就喊开饭了。
“娘,顿顿吃这么好,我干活都有劲了。”仇得福夹了块大肠说道。
仇得贵也跟着说道:“我闻着肉香,挑挑子都有劲。”
李云岚:“好吃就多吃点,饭都堵不住你们的嘴。”
他们这边腰子是不给小孩和女人吃的,李云岚不喜欢猪腰子的味,两个儿媳妇也自觉不伸筷子。
成才吃着中午剩下的猪头汤,夹了块猪大肠真是软糯有嚼劲,真好吃,一点臭味都没有,就是有些辣。
“娘,这大肠可真好吃,您怎么不动筷啊!”
“娘不爱吃,你们吃吧。”
“这么好吃怎么会不爱吃呢?娘快吃。”
仇得贵夹了一块放进娘的碗里,李云岚又给他夹回去了,让他别夹来夹去的,就说真不爱吃。
晚上已经有些凉意,乡下不养闲人,连五岁的明月都要帮着带弟妹。
吃完饭趁着天还没黑透,兄弟俩去堆草垛,李云岚带着柳氏和孩子们在后院把花生摘了。
看孩子们馋的很:“明日煮一锅给你们吃。”
几个孩子高兴的站起来围着奶奶转。
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