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第160章（第1页）

铺子里的伙计们，先都停下手?头儿的活计，每人分了一碗尝尝。

这?会儿温度已经上来了，再加上在铺中忙碌，大伙儿难免都出了一身的汗，这?道美味一入口，却只觉仙草冻清凉解暑、芋圆软糯弹牙，再结合味道浓郁的炼乳与香甜的葡萄干儿……

这?一道清热解暑的佳肴，真可谓是熨平了身上的所有燥热！

一时间大伙儿都没?工夫说?话?，而是埋头品尝起来。

沈龄昨儿住在铺子里，自然也?蹭到了一碗。他之前在岭南时，也?曾尝过?当地?人售卖的烧仙草，基本只是以熬好的仙草冻，加入饴糖或蜂蜜制成，如今尹遥做的这?一碗，除了基本的食材外，口感还更加丰富了许多。

他盛了几颗碗里的三色芋圆，吃在嘴里还不住地?连连点头：“娘子手?艺真好，这?玩意?儿又软又糯，口感好生特别。”

陆娘子也?笑道：“这?还是三娘刚教我做的呢，没?想到竟如此美味。”

见大伙儿都对芋圆十分满意?，尹遥这?才安下心来，原本做芋圆是该用木薯粉的，只是大唐时木薯尚未传入，便只能用糯米粉替代。

这?糯米芋圆的口感，虽不如木薯芋圆那?般弹牙，却是十分软糯，吃起来也?自有一番风味。

待吃过?了这?一碗芋圆烧仙草，大伙儿各自散开，继续忙碌手?头的活儿。

尹遥则是返回厨房，又朝一口锅中加入牛乳及少许饴糖，再加些?方才熬好的炼乳，慢慢儿煮至微微沸腾。

生粉加入生牛乳搅拌均匀，迅速倒入沸腾的热牛乳中，再持续搅拌，直至其变得浓稠拉丝。

木盒底部铺满椰蓉，将牛乳糊倒入其中，盖上压板将其压平，放在冰块儿上冷却定型，再切成小块儿，倒扣在盘子中。

孟老在邸店中，拉着罗珊娜聊了会儿天，她这?才返回沈记，尹遥给她也?留了一碗芋圆烧仙草，她却对尹遥正切着的这?雪白小块儿产生了兴趣。

“三娘，这?是什?么？”

尹遥失笑，忙用竹签叉了一块儿，送入她的口中：“这?是椰丝小方，你尝尝味道如何?？”

罗珊娜轻轻一咬，眼睛一亮：“香甜嫩滑，好吃！”