第63章 绝了！ (第2/2页)

蛋糕之后也是要在店里卖的，就当是给大家试试新品了。

店里的客人一听，以张员外为首都坐着不动了，只等着尝鲜。

有些刚把芋圆吃完的，没好意思赖着，竟又点了一杯坐下。

江初禾笑盈盈穿过大堂，带着沈牧往后头去，能闻到的香味儿更浓郁了。

不过还没到出炉的时候，两人便先处理猪肉。

沈牧把猪后腿切成丁，又剁成沫儿，再放入陶盆里加入米酒、盐、油以及大料等进行搅拌。

猪肉脯江初禾吃过，是聂青青干活之余给她投喂的。

不过她并不知道做法，故而有点疑惑：“牧哥哥，猪肉脯是薄片状的，你怎么剁成沫儿了？”

她还以为是切成薄片敲一敲，然后腌制了再烤呢。

沈牧道：“剁成沫儿更加入味，再放在托盘里压成薄片就行。”

托盘店里就有，是开业前专门找木匠打的，用来托着送饮子的，此时正好派上了用场。

两人一个舀肉沫儿，一个用擀面杖用力压，不一会儿就压出了十盘。

江初禾收拾好用具，算了算时间，感觉蛋糕应该烤的差不多了。

因为没有手表，她只能凭感觉来确定烤制的时间，估摸着差不离了。

沈牧听她说蛋糕烤好了，就帮忙打开窑门。

窑门一开，一股子热浪就扑面而来，裹挟着鸡蛋和奶香味儿，让人精神一振。

用厚布包住茶缸柄拿出来，只见原本只装了半缸的糊糊，现在已经膨胀到七分满了。

江初禾没想到她第一次试手，竟然做的还不错，膨胀的恰到好处，看着鼓鼓的喜人，表面也没有开裂。

接着，她把茶缸拿到高处放开，让它稳稳的落在桌面上，以排空里面的空气。

稍稍冷却，江初禾才拿来一个干净的托盘，把茶缸倒扣在托盘上，在底部用力拍好几下，才把蛋糕脱模。

“幸好在底部刷了油，不然可就难弄了，”江初禾拍了拍胸口，有点庆幸。

沈牧看她那可爱的样子，乐了：“下次过去，还是买点专门的模具吧，烤盘也买几个。”

“别怕花钱，等柳哥儿考完试，我去把那片石耳采了，你就更有钱了！”

“好！”江初禾用力的点点头，她早就惦记那片石耳了。

回来后到现在都没有空去采，就总是做梦被人抢先一步，半夜哭醒。

江初禾这边把五个蛋糕都脱了模，沈牧则添了柴禾烧成明红色的炭。

再关了通风口，用架子放了两层共五个烤盘进去，开始烤猪肉脯。

江初禾趁这会儿切了一个蛋糕，拿十个小碗分成了十份，端出去送给了现在在店里的客人。

给大家送上，她还有点不好意思的说：“匆忙间做的，没准备食具，客官们将就着尝尝，招待不周大家见谅。”

“要是吃着好的话，这蛋糕九月和茶酒饮子一起上新。”

龙元朝的糕点大多是蒸或是炸的，蒸的糕点软趴趴，而炸的起酥皮却油腻了些。

清河镇的老少爷们还是第一次见这种蓬松、喷香的糕点，一个个用瞧稀奇的眼神看着，慢慢闻着香味儿。

张员外忍不住了，也不讲究，直接拿手捏了一块放嘴里，两口一嚼就下肚了。

眼睛就是一亮，拍案而起：“好！这个蛋糕好极了！”

“我年轻时坏了牙口，好些东西看着馋但吃不了，这个糕点好吃不费牙，可真是绝了！”

他之前吃冰饮子里的芋圆都有些许费劲儿，不过慢点吃也还行。

今天喝了茶酒饮子更合心意，没想到还有蛋糕这个惊喜在后面等着他！

江记糖水，绝了！