第186章 拨霞供 (第1/2页)

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呛人的嘞！

谢卫道叔侄揉了揉泛红的眼睛，这才把视线定格在江初禾端来的鸳鸯锅上。

江初禾把锅子往红泥小炉上一放，刚好卡在炉口，稳固的很。

“这是拨霞供，”江初禾介绍道。

论取名字，现代人可比不过这时候的人，拨霞供还是廖奶奶教她的。

取自宋代林洪的“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”一诗。

当然了，龙元朝比宋还早，她只能借用一下了。

“拨霞供？”谢卫道来了兴趣，“你还把天上的晚霞摘下来给我们吃了不成？”

江初禾也不解释，小小的卖个关子。

沈牧知道她没吃早饭，为了让她好好吃顿午饭，一声不响的揽了下菜的活儿。

天气渐冷后，村里不少人家都开始杀年猪，这些天江家吃的都是新鲜肉。

昨天早上村里还有头老黄牛没了，在官府登记备案后，便在村里杀了卖肉。

江初禾见机会难得，买上了不少，直接挂在后院冻上，能吃一段时间。

林娘子中午就片了一大盘新鲜的猪五花，再把杀鸭子和鸡的血留起，装了一大碗。

又拿了昨天腌的两大盘子牛肉，还有一盘子豆芽，一盘子冻豆腐。

林娘子拿的是家里实实在在的大盘子，一个比脸还要大，又堆的高高的，不拿冰块凑数。

有荤有素，量大管饱！

沈牧见红油锅滚开了，先把牛肉拨下去半盘子，再把豆芽和冻豆腐下了一些进菌汤锅。

稍等了片刻，红油锅先开，红色的牛肉片随之翻滚，果然像是红霞翻飞一般。

“还真不愧拨霞供这个名字！”谢卫道叔侄都瞪大了眼睛盯着锅子。

江初禾怕他们饿了，拿起公筷就给他们一人夹了一筷子牛肉，“谢郎君、谢小郎，你们快尝尝。”

说着又提醒道：“有点辣，你们慢......”

“咳咳咳~”

她话还没说完，就被一阵惊天动地的咳嗽声给惊到，接着就看到谢家叔侄都泪流满面。

好不容易等两人收拾好，适应了辣味儿，这顿饭才正式吃了起来。

辣这种味道，只有爱吃和不爱，一旦接受就欲罢不能，越吃越想吃。

谢家叔侄赶了一上午路，早就饿坏了，两人都甩开了腮帮子吃。

江初禾也饿狠了，抄起都是一大筷子肉，小仓鼠似的，三下两下就干掉一小碗。

“好！好吃！”谢正麟一边吃一边夸，根本停不下来。

牛肉他吃过不少，在京城的时候也伙同几个富家子弟，钻空子专门宰了牛来吃。

但是！

他从来没吃过这么香这么好吃的牛肉！

村里的牛其实已经有些年头了，肉质并不好、比较老。

只不过江初禾昨天处理的时候，用松肉锤锤了，又用淀粉和鸡蛋腌了，这才使口感嫩滑。

沈牧便在边上默默的下菜、夹菜，见肉都吃的差不多了，这才把鸭血给下了。

这下子红油锅里的景象就更好看了，谢卫道叹了口气：

“每当这时我就后悔自己没好好读书，遇上这样美妙的景象，竟然做不出一句诗来。”