第4章 选地方准备开个小吃摊 (第2/2页)

私房菜都是提前预定好的，每天来的就是那么多桌。

所以也不忙，也不用他帮忙。

而且店里光厨师就有三个，还有配菜工。

“爹，娘，我刚算下了家里的银子，也就够我们用半年，所以接下来我有个计划。”

“啥计划，闺女你说，你老爹全方位支持。”

“爹，没你啥事，你呢就好好读书，争取把秀才，举人都考下来。这样我们在古代才可以衣食无忧。”

“我学习，那你娘呢？”

“至于我娘，我也已经给安排好了，既然我们家以前做的就是私房菜，那么我考虑，我们就在古代开一个私房菜馆。当然，以我们现在这个家当想要开私房菜馆有些难度。”

“这里的人不是不吃猪蹄和猪下水吗？那我们就可以在这个里面做文章。”

“爹，现在猪蹄和猪下水多少钱？”

“今天那些猪蹄和猪下水，只要了五文钱。如果平时买半斤猪肉的话，猪下水和猪蹄是不要钱的。直接白送。”

“为了生意的长久，我们不能直接买猪蹄和猪下水，这样，早晚会被人发现的。”

沈青青在脑海里飞快的计划着，既想要用猪蹄和猪下水赚钱，又不想让别人知道是这两种原料。

就得好好想想办法。

“娘，你有没有办法，把猪肠做到看不出是猪大肠来。”

“有是有，不过我得试试。那行，你们今天就试这个。还有猪蹄，就直接和今天一样，剁碎了，做馄饨炖汤。”

“爹，这里的物价什么样的？”

“一般菜类都是三到五文钱，鱼是特别便宜，按条卖，巴掌大小的一条三文钱。猪肉是100文一斤。羊肉就不用想了，而且也贵，每斤要800文。牛肉更不用说，大沃朝是不允许随便杀牛的，只有牛自然死亡才可以拿来贩卖，病死的牛也不行。精白面一斤20文钱，粗白面一斤10文钱，精白米一斤90文钱，粗白米一斤50文，豆子一斤3文，黍和稷一斤3文钱。一般人吃的都是黍和稷和粗白面混在一起是三合面馒头。”

沈策快速的说着，一开始他们也想过开个现代的私房菜馆，毕竟这个是陆梅最拿手的。

但是一问租金前面一个铺子，后面带个院子的，最少都需要一个月20两起。

他们俩人全身上下就只有13两银子。

还得供沈笔墨纸钱和家里的吃喝呢。

沈青青听到她爹的理由，差点笑喷了。

“爹，你有没有听过，钱是赚出来的，不是省出来的这个道理。你不花钱，哪来的动力赚钱吗？我看我这伤口，最晚明天应该就好了，村医那里的钱肯定也退不回来了，我们就别想了，这几天我和娘好好研究一下菜谱，然后等我腿好了，去附近的县里看看。”

“爹，你的书院是在县里吧。”

“对，县里只有一家月见书院。我就在那里读书。”

“这样爹，你从明天开始看看多观察一下，那里的学子们通常在那里吃饭，还有他们的购买力，我们好做出最终定价。顺便看看有没有合适摆摊的地方。一定要位置好。”

沈青青理想中可以摆摊地方就是书院。

能上书院的人，多半是舍得吃的。

“还有爹，你认不认识木匠？”

“木匠，你三叔就是啊！”

“那太好了，我想让我三叔帮忙做一辆小吃车。就是现代那种可以推着走的小吃车。刚开始我们不需要租店铺，但是一定要干净整洁，还要做一个炉子。方便到时候煮馄炖。”

很快，沈青青脑海里面就有初步的想法。

“要不，我去把你三叔偷偷的叫过来商量？”