第133章 酱爆田螺,老南瓜汤 (第1/2页)

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【嗯……咸鲜适口，又香又辣，好吃好吃?(′?`?)】

【芋头香糯微甜，鸡肉嫩滑，第N次赞美主播厨艺！】

【哇好吃啊，吃主播做的菜就是一种享受~这道菜好适合下饭啊，只恨我吃不到，不然连里面的汤汁我都要拌饭吃(???)

现在我就只能喝营养剂了呜呜】

【姐妹你可以自己做啊，感觉主播做的这道菜不难哎，我回头也买材料试试，感觉能做嘿嘿~】

【呜呜手残党伤不起啊~我还是等着主播开店去店里吃吧，这是我目前最期待的了(*?w?)】

【手残党又穷逼更伤不起(?﹏?)吃不上主播的菜就算了，餐厅一年能去几次就不错了(灬? ?灬)只能靠营养剂度日】

【难道更惨的不是我这个既手残党又穷逼还非酋的吗(⊙︿⊙)至今为止一次都没中过奖，主播做的饭菜现在都没能吃上一口\/捶桌大哭】

【哈哈哈楼上几个姐妹是在比惨吗？那这样看来我运气真的很好了~虽然不会做饭，但已经三次收到过主播寄来的美食啦(*^▽^*)】

【我也，虽然同样没中奖，但我发现自己是有点厨艺天赋在身上的，主播教过的菜我已经会做好几道了哈哈哈~】

【哼╭(╯^╰)╮你们这群人真是！不和你们比，我还是专心看主播做菜吧，其实数据也挺美味的\/强颜欢笑】

郁珩看着弹幕上的言论，忍俊不禁，也不管一群人在那儿耍宝，继续做酱爆田螺。

田螺可以先放清水里养几天，让它吐出脏东西，然后剪去屁股，洗干净后，继续放水里泡一会儿，这时候可以往水里滴几滴油，这样也能让田螺吐出一些脏东西，会更干净。

郁珩已经提前将田螺处理好了，和观众说了处理方法之后，就开始炒了。

首先将田螺冷水下锅倒入料酒，煮沸撇去浮沫后盛出来控干水分。

然后起锅热油，油热放入八角、花椒、干红辣椒和葱姜蒜爆香，然后倒入田螺翻炒。

翻炒几分钟后加入生抽、老抽、蚝油、适量盐、自制辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒了一会儿，然后加入适量清水煮。

将田螺煮熟煮透，然后大火收汁，撒上葱花就可以出锅了。

“喜欢吃辣的还可以往里加一点辣椒粉，这样更辣色泽也会更好看，不喜欢吃辣的话可不放辣椒酱放甜面酱，甜面酱做法很简单，等会儿下播我也发在个人主页上。

好了，酱爆田螺已经好了，大家可以尝尝看了。”

炒好的酱爆田螺色泽油亮，味道咸鲜中带着丝丝辣味，田螺上裹满了汤汁，嗦一口相当满足，用来下饭最好不过。

观众一口一个嗦得津津有味。

酱爆田螺

郁珩笑了笑，这时候桂花糕也蒸好了，郁珩掀开锅盖，一股不同于田螺香味的诱人米香裹着浓浓的白汽飘了出来。

中间还夹杂着丝丝缕缕的桂花香，闻着这股清甜香气，只觉得心情都变得更加愉悦了。

“桂花糕也好了，大家趁热吃。”