第65章 主播好厉害 (第2/2页)

郁珩将洗净的藕削皮切好，藕盖放在一旁备用，然后将提前浸泡后的糯米塞入莲孔洞中，之后将藕盖又盖了回去，用牙签将其固定好。

然后将封好口的莲藕放入锅中，加清水没过莲藕，加适量红糖煮，大火煮开后转小火继续煮。

煮完后开盖放入冰糖，继续煮一两个小时，再关火焖一个小时。

之后取出切片装盘，淋上煮藕的汁水，再洒上干桂花，桂花糖藕就完成了。

做好的桂花糖藕色泽淡红，每个孔洞都被糯米塞得满满的，上面还点缀着金色的桂花，可谓是非常漂亮。

【哇这就是主播说的桂花糖藕吗？看上去好好看啊，肯定很好吃！】

【闻起来都带着一股甜味，是我喜欢的没错了~】

【太棒了，又好看又好吃，糯糯的，甜甜的，求主播开店啊！】

【主播好厉害！幸好我没有错过主播这样的宝藏主播！】

桂花糖藕

郁珩在观众品尝的时候笑着说道：

“大家如果自己做桂花糖藕的话要注意几点，选莲藕的时候要选绵的不要选脆的，不然做出来口感会很怪。

另外如果想要让莲藕色泽更红的话，可以加上红皮花生一起煮，或者多加点食用碱。

不这样也没关系，反正也就是颜色淡一些，不影响味道。”

做完桂花糖藕，郁珩又做了个萝卜汤，这个就很简单了，做完之后郁珩都用保温盒装了起来，也不怕这些菜会冷。

这些菜都做完，郁珩对观众道：

“好了，现在就剩最后一个菜了，也是我们的重头戏，螃蟹。

螃蟹很好吃，而且做法也有很多，我今天多做几种，大家回去自己也可以学着做。”

【主播要做螃蟹吗？我曾经买过一只螃蟹回来做着吃，但感觉好腥，一点也不好吃。】

【是啊是啊，感觉螃蟹没有虾好吃，而且那一身硬壳还又难剥，主播确定要做螃蟹吗？】

【我相信主播，主播目前为止做的菜还没有不好吃的呢，说不定螃蟹也能做的很好吃！】

郁珩笑道：“螃蟹很好吃的啊，大家觉得不好吃可能是因为没有处理好，螃蟹剥开壳以后不是所有地方都能吃的，要把那些不能吃的地方处理掉。”

郁珩一边说一边捡了几只螃蟹放上锅蒸：

“要说最简单的吃法肯定是清蒸，这些螃蟹都是我已经处理过的，很干净，我们现在先把它放上去。”

【主播，螃蟹要怎么清理啊？干嘛要把它们都绑上？】

郁珩道：“大家就拿个刷子将螃蟹身上都刷干净就好了，至于绳子，绑着它不会乱动啊。”

【噢噢，只要把螃蟹刷一刷就行了吗？主播不是说螃蟹有的地方不能吃吗？】

郁珩笑道：“是的，但那可以等螃蟹蒸好再处理，等会儿我会专门给大家讲的，现在我们先来调一个料汁。”

现代大闸蟹很好吃，只是现在都不在地球上了，大闸蟹什么的就算了，郁珩直接在星网上挑选了一些看着和大闸蟹长得比较像的蟹。

虽然模样很像，但体型大了整整一倍，郁珩对此十分满意，大好啊，吃起来多爽。

好在虾和蟹这两样东西没有被星际人民放弃，不然郁珩想吃蟹还得自己慢慢找。

清蒸蟹

除了清蒸蟹，郁珩还还准备做一个香辣蟹，做法也不难。

将刷干净的螃蟹处理好后对半切开，在切口处裹上淀粉，然后入锅炸，炸至金黄色后捞出。

在锅中放入姜蒜，干辣椒等调料，炒出香味，然后将炸过的蟹倒进去翻炒，之后再倒入酒和清水开始煮。

其实这里的酒应该用啤酒，但郁珩这不是没有嘛，所以加了一点米酒，没多加，怕影响味道。

煮好后再加入适量生抽或者白糖提鲜，出锅前再加入青红椒翻炒几下，一道香辣蟹就做好了，吃起来超过瘾。

香辣蟹

观众看着那红彤彤，油亮亮的香辣蟹，闻着空中那香辣刺激的味道，控制不住的开始咽口水。

【这就是香辣蟹吗？看上去就好好吃啊，主播好厉害啊，现在我相信主播说的螃蟹好吃了！】

【等不及了，我先吃一口！嗯！好好吃，又香又脆，又鲜又辣，太太太好吃了，我感觉这一锅我一个人就能干完！】

郁珩笑道：“好吃吧？香辣蟹可是很下饭的。

不过螃蟹性寒，大家自己在家做着吃的话注意最好不要和其它寒性食物一起食用，比如柿子，梨，茶，冷饮等等。

否则的话可能会出现一些不舒服的症状，例如拉肚子啊什么的，这一点大家要注意。”

其实星际大多数人的体质都比地球上的普通人要高多了，f级和e级体质的人还是比较少的，真要吃估计也不会出什么问题，但是郁珩觉得该说的还是要说清楚，不然万一出了问题找谁说理去。

清蒸蟹和香辣蟹都有了，郁珩还做了个肉蟹煲。

将螃蟹处理好砍成块倒入锅中炒熟，捞出备用，将焯过水的鸡爪放进锅里，加入调制好的酱料翻炒均匀，然后加入清水盖上盖子开始煮；

其实这里也可以加入啤酒，味道会更好。

好在不加影响也不大，虽然做出来后肯定没有加啤酒做的好吃，但味道也还可以，等以后他研究研究，再多做几种酒出来。

煮个半小时左右加入炒好的螃蟹，继续煮，加入蒜，生姜，再加入几样配菜。

郁珩加的是土豆，玉米，还有虾，将几样配菜加进去后，继续煮一会儿，肉蟹煲也就做好了。

其实肉蟹煲还应该加年糕，但这不是也没有嘛，叹气。

肉蟹煲

出锅前郁珩还在上面撒了一把香菜，笑着对观众道：“香菜属于个人喜好，大家自己做的时候不喜欢可以不加。”

香菜这东西吧，喜欢的很喜欢，不喜欢的那是半点也吃不了，所以郁珩特意提醒一句，就怕有人全程一丝不差的按照他的来。

【呜呜呜主播你说晚了，我正好吃到了香菜，真的好——难吃啊，为什么会有这么奇怪味道的蔬菜！】

【哈哈哈姐妹让你着急，主播话都没说完就开吃，幸好我喜欢吃香菜哈哈哈】

【多谢主播提醒，我之前还没吃过香菜呢，真有这么难吃吗？有点不敢吃了。】

【姐妹你没听主播说吗？每个人口味不一样，你可以尝一点点嘛，不去尝怎么知道自己喜不喜欢呢？万一喜欢的话你不尝就太可惜啦~】

郁珩看着观众聊天耍宝，好心情地道：

“螃蟹的做法其实很多，我今天只做了三种，以后有机会的话再教大家一些其它做法，现在我来教大家怎么吃螃蟹。”