第156章 妇唱夫随 (第2/2页)

想着现在正是秋收时节，猪肉也是最贵最抢手的时候，叶寒云他们就留了一头最小的，

二百多斤的肉，即便是再加上个王琳琳，也足够他们四人吃的了。

想着回去天色也不会太暗，他们就这样把野猪扛下山，必然是不行的，三人商量一番，决定就地拆猪，

这里虽没有水源，但也不影响切割，虽然肉会脏了点，但回去洗洗又不影响。

都算老手了，三人很快就把剩下的那头野猪拆了，因为要做腊肠，这次的猪肠倒是留下了，

等他们回到郭杰住处时，天才刚刚暗下来，三人干脆点了火，烧水开始收拾野猪肉。

郭杰因没有后续任务，就负责处理猪头，猪蹄，猪肠这些复杂的部位，

箫灵汐和叶寒云待会儿都还有活儿，就一起收拾其余部位的肉，这次工具齐全，俩人处理的很快。

叶寒云用火把猪毛都燎了，箫灵汐跟着用刀把燎完的猪皮，好好都刮一遍，

刮完用热水冲洗干净后，叶寒云再用烧红的铁钳子，把没褪干净的地方，再重点烫一烫。

处理完猪皮后，叶寒云按照不同的部位，再把肉全都分割成块儿，

随后，叶寒云选了两条猪腿肉，和一大块五花肉，开始做腊肉前的准备。

箫灵汐则选了些排骨，里脊肉和五花肉，预备做晚饭，她这次准备做点不常吃的，

想着就做糖醋排骨，糖醋里脊，回锅肉，锅包肉和干炸里脊吧，五个肉菜里，有三个需要油炸，这样油也不算是浪费。

等肉都腌制好了，箫灵汐在油炸时也没放太多的油，尽量掌握着量，确保油炸完时，剩余的油刚好够炒其余的菜，

主要现在的油很金贵，除了过年做丸子时，平时人们根本不舍得用油炸食物。

箫灵汐空间里的油虽然很多，根本就吃不完，但这又不是在她家，用的也不是她的油，

作为补偿，她可以把野猪的板油都留给俩人，但这不代表她可以任意霍霍人家的油。

虽说这饭也不是她一个人吃，可要没有她的话，人家未必也会这么做啊~，

箫灵汐这边准备着晚饭，叶寒云那边处理着要做腊肉的肉，他先把肉全都切成5厘米宽的长条，

在肉条的一头扎一个孔，穿上棉线后，用盐用力来回的涂抹均匀，再按摩几下。

把涂抹了盐的肉一条条的，全都挂到厨房的角落里晾着，等他把肉全都处理完，

箫灵汐的五道肉菜也全都做好了，叶寒云又炒了两个素菜，三人准备先吃晚饭再继续干。

本身中午就都没好好吃饭，现在早都饿了，吃饭时，看着桌上的糖醋里脊和回锅肉，郭杰忍不住夸道：

“箫知青，你这菜做的挺别致啊，看着就让人食欲大开，就是可惜大白菜还没下来，不然腌点酸菜炖个杀猪菜，吃起来多香啊。”

这些菜箫灵汐虽不知起源，但她知道像糖醋里脊，回锅肉，锅包肉这几道，那都是很早就有的菜，

不过现在的菜大多是炖煮，这几个菜费油费料的菜，郭杰觉得新鲜倒也正常。