第33章 比肉也差不远 (第1/2页)

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虽然看不见，但是爸妈在那房子里住着，厨房里的东西，缺了什么都会很快补上。

将豆腐去了腥味后，苏木兰开始了她的卤豆腐大作战。

豆腐对半切开，起锅烧油，将豆腐放进锅里，小火慢煎。

煎得金黄后，翻个面，将四个面的表面都煎得如此。

蒜，姜，八角，干辣椒，花椒，葱，香叶等都放到锅里，加入清水，加盐，加蚝油，这可是好东西！

大火烧开，把煎好的豆腐放进去，盖上锅盖，大火煮一刻钟左右。

转上火焖煮，直至入味。

捞出四块来，其他的仍然泡着。

捞出来的豆腐切块，晾凉，加入些卤水，让两个小的来尝尝。

两小只看到已经变成棕黄色的豆腐，觉得很是神奇。

再至夹起一筷子放到嘴里，更是惊讶：“长姐，这是豆腐吗？真好吃。一点都不腥，而且说不出来的好吃！像肉一样。”

苏木兰自己也尝了一块：“真不错，成功了！”

苏木兰索性把卤豆腐都调好味，装了一碗让苏小柏给杨老夫子送去。

来回二里路，也不是很远。

杨老夫子见自己新收的学生，巴巴地送来了吃食，连连摆手：“这也太辛苦了，以后可不能这般。”

“老师，你尝尝，这是我长姐新做出来的吃食。你若是也觉得好，以后我长姐打算去县里做这门生意。”

杨老夫子一时没看出来这竟是豆腐，尝了一口后，大呼好吃。

“这是什么吃食？”

苏小柏暗笑：“这是豆腐。”

“这怎么能是豆腐呢？”

杨老夫子嘀咕着，又夹了一块，评价道：“告诉你长姐，这豆腐与肉也差不远了。”

苏小柏欢天喜地：“老师，我长姐给它取名为卤豆腐。”

杨老夫子点头：“我记下了，卤豆腐。让你长姐大胆地去做这门生意，我瞧着，肯定会赚到钱。”

苏小柏应是，信心大增，暗想着这卤豆腐不只是自己瞧着好，连老师都瞧着好，那么肯定会赚钱！

当天晚上，苏家三姐弟大快朵颐，不仅炒了肉吃，还有这美味的卤豆腐。

次日一早，苏木兰又去吴婶子那买豆腐。

这回她有了准备，把碗还了，直接买二十块。

二十块其实也不多，她也是为了试试水，能卖出去的话，还得在县里再买些东西。

但这也已经让吴婶子大大惊讶了。

“木兰丫头啊，怎么要买这么多？吃得完吗？”

“婶子，我买的不是为了自己吃，是为了加工一下拿去卖。昨日我买了三块，就是为了好生试下。味道还行，今日一会就去县里。”

吴婶子挑了挑眉：“这豆腐还能做出好吃的花样来？”

“确实是。”

见苏木兰不再多说，吴婶子也聪明地闭了嘴，拣了二十块豆腐，放到她带来的篮子里。

回到家里，苏喜儿早已经烧开了盐水，晾在那儿，水温刚好。

这就省了很多时间。

苏木兰将豆腐泡了进去，如昨日一操作，去掉豆腐的腥气后，再开始卤豆腐。

“你们觉得，咱们这卤豆腐，该卖多少钱一斤？”

苏小柏试着出价：“五文？”

苏喜儿不满：“八文。”