第152章 大厨 (第1/2页)
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翌日,虞初稚起了个大早,换了身旧衣服,随意地挽个丸子头,用木簪子一插固定住,就拉着沐湘和小铃铛就冲进厨房。
她大手一指,“鸡,鸭,羊腿,两条鱼,取净骨。”二三等的厨娘小工们听了指挥开始干活。
“等等。”她叫住手中提溜着鸭准备取宰的小工,“鸭血,鸭肠,留着。”
“好嘞,夫人。”小工答道。
“你也等等。”她又叫住端着水盆准备去剖鱼的厨娘,“鱼肉片成片,留鱼籽、鱼泡。”
厨娘点点头,端着盆走了出去。
虞初稚从菜篓里拿出一个红薯递给一个小工,“去皮,切碎,能切多碎剁多碎。”小工接过就去忙了。
虞初稚又在厨房里转悠起来,一会儿搬出一个石臼,一会儿抽出一块屉布,大家都不知道她要做什么,但想起沐湘早上拿来的打赏银子,大家也就闭了嘴各忙各的去了。
她又拿来个小水盆,舀了瓢水,放在里面,将屉布盖在上面,又把石臼摆到台面上,将小工剁碎的红薯分次放入石臼中,一顿猛捶。
“小姐我来吧,我力气大。”在一旁无所事事的小铃铛,实在闲不住了上前说。虞初稚也不逞强,忙让出位置,示意让小铃铛来。
果然练过武的就是不一样,须臾红薯碎就被捣成了浆。
她将浆水全部倒在屉布上,扎好口,放在水里揉搓,等到再也搓不出东西了,才小心地将水放到一边,并嘱咐众人,“不要碰它。”
众人都记下,拿东西都要绕着走。这时,之前出去做事的都回来了,“拿个最大的炖汤的瓦罐过来。”
两个小工抬了个一尺半高的瓦罐过来,虞初稚打开看看很是干净,指挥着众人将乌鸡、鸭、鱼的骨头扔了进去,又把羊骨扔了进去,最后扔了两根猪大骨,拿起刀子拍了一块姜,又切了一段葱,全扔里面,让人打来进水放进去,又倒上些黄酒,让人生了火,待水开了撇去浮沫,盖上盖,抽掉两根大柴,对一边烧火的小丫头说,“火小点没关系别大了,你注意着些,别烧干了。”
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