第164章 晒干 (第1/2页)

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尤其是李安安后来还让他们特意用油浸过，说是浸，其实就老李家那点油量，也就是擦了擦，给擀面杖上了一层油膜。

变得更加好用的。

淀粉颗粒和水搅拌好之后，被李大郎直接揉成了面团。

为了筋道，李安安还特意让他多揉了一会。

这种食材类的东西，她也是只知道大概的做法，但是做出来具体是什么样子，也是需要先试验的。

谁让她的动手经验也是十分稀少呢。

揉成面团之后，李安安也就可以帮忙上手了。

下一步是要搓成适合的长条，按照她的想法是做成细粉和宽粉两种。

各有各的滋味。

也就是没有模具，要不然的话放进去直接就能压成细条条了。

可惜李安安还没想到模具这种东西要怎么做。

或许应该和大哥形容一下，万一就研究出来了呢。

要不然这样毅哥哥搓也太累了。

先擀平了，再切成丝，搓一搓就变成细条条了。

只是这个过程十分繁琐，不是几下就能干完的。

李二郎也收拾完过来帮忙了，三个人配合，李大郎切，李二郎和李安安就负责搓。

没过多一会，李大丫也过来帮忙了。

人多了这活干起来就会快一点，眼看着这搓好的细条条越来越多了。

只是李安安关于这个红薯能出多少淀粉颗粒有点搞错了，没想到能出来这么多。

眼前他们虽然弄了一个小面团，但是其实还有很多晒干的淀粉颗粒呢。

要是想都做成粉条，他们就需要不断地重复。

不过李安安还是想先试试这个粉条的味道，她也不是很确定一次就能够成功。

李安安让李大丫去切，这段时间李大丫已经可以切菜了，女孩子在厨上的事情天生就会比较容易上手一些。

然后李二郎接着搓。

李大郎则是被李安安使唤着烧一锅水出来，她把刚弄好的粉条放进去煮，一边煮还得一边观察粉条的状态。

等里面的粉条变到差不多都透明看不到之后，就可以捞出来过凉水了。

四个半大孩子在厨房里忙得那叫一个团团转。

李大根中间来在门口看过，不想被小闺女抓壮丁，又偷摸走了。

还是去别人家唠嗑儿吧。

这些活还是让他们几个小孩崽子折腾吧。

李安安是一点也没发现自己老爹还偷摸来看过他们，她的注意力都在眼前的粉条上呢。

等到煮熟的粉条过了凉水之后，还得把水分沥干，然后再晒出去。

李大郎现在已经不想问问题了，只要听指示就行了。

昨天晒淀粉颗粒的那套家伙事又全都摆了出来，把已经降低温度并且沥干水分的粉条全都铺了上去，争取今天就能晒干。

晒不干也没事，放到厨房烘干也是可以的。