第15章 蒜蓉黑夹子 (第1/2页)
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黑夹子太多,余采薇用了半个时辰就把背篓给装满。
她站在地头对干活的两兄弟说:“大郎二郎,我先走了,一个时辰后记得回家吃饭。”
两兄弟应了一声。
等余采薇走远后,杨二郎才说:“大哥,你有没有发现娘自打被饿晕后醒过来就不一样了?说话不像之前那么慢声慢气,花钱也没个谱。”
杨大郎看着余采薇远去的背影,叹了口气:“是不一样了,那天我明明查探过娘的鼻息,不知道怎么的又活了过来,可能是鬼门关前绕了一圈,心境变了吧。”
杨二郎深深吸了口气,又长长吐出:“怪我们没用,这么大还不能让娘过上好日子,还要让她卖外翁遗物来贴补。”
杨大郎没在说话,低头继续干活,他心里和杨二郎一样内疚,可是世道如此,不是他们想要努力就能让全家吃上饱饭的。
余采薇哪里知道两兄弟此刻复杂的内心,到了家里就让杨三姐拿个干净的木桶去溪边。
“娘,你抓这么多黑夹子干啥?”杨三姐拿着木桶不解的问。
“吃啊,快过来帮我一起处理。”
杨三姐见杨四郎在溪边玩水,先过去拧着他的后脖领给提了过来,训斥道:“和你说多少次不许在溪边玩水,是不是讨打?”
杨四郎噘嘴低下头,两只食指互相点着对方。
杨三姐转而拿着木桶走到余采薇身边:“娘,黑夹子能吃吗?”
余采薇点头说:“当然能吃,不然我捡这么多回来干啥?快帮我一起处理,像这样,尾巴中间的这个部分一扯,把里面的黑色线条抽出来就可以。”
杨三姐不确定黑夹子是不是真能吃,见余采薇坚持,只好帮着一起做。
起初杨三姐还很怕黑夹子,生怕自己被夹住,但是看着余采薇做那么熟练,她很快就掌握了技巧,只要捏住黑夹子的背部就夹不到。
抽了筋,一背篓黑夹子剩下一半,并不是筋多有分量,而是黑夹子都死了,背篓里没了空隙。
估计有个十五斤,一家人五口吃着正好,尾肉是没那么多的。
反复洗,又放在石头上搓,总算是洗干净了。
杨三姐去和面做面条,余采薇则是把温在锅里的肉臊子全部盛了出来,开始准备做黑夹子。
本来想做麻辣的,但是这个世界还没有辣椒,辣味全靠茱萸,余采薇昨天并没有买茱萸和花椒等。
她也舍不得把自己辛苦炼出来的猪油全部用来油炸小龙虾。
办法总比困难多,没有油她就用开水焯,做不了麻辣就做蒜蓉。
起锅烧油,葱姜蒜八角桂皮香叶爆炒出香味,倒入小龙虾翻炒,加盐,白糖,少许酱油。
加水焖煮二十分钟后,把剩下的三分之一蒜蓉倒进去翻炒,出锅加葱花点缀,满满一个大木盆的蒜蓉小龙虾就好了。
杨三姐那边已经把面条煮好,余采薇麻利的去打了清凉的溪水来,把煮熟的手擀面倒进去,过凉更有劲道。
应该用凉白开的,她忘掉了这一步。
虽然这条溪水她们一家吃了两年,但不代表是干净的。
不过两年都没事,也不差这一顿吧。
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