第108章 复兴云泰园 (第2/2页)

进到大堂，先安排赵老和刘院长坐了主位，再去招呼其他客人入座。一百多平方的小饭店今天嘉宾云集，高蓬满座。汪羽自己要了两桌，招呼棋院的和一些业余棋友。其他就是老爸老妈的同事关系和家里的亲戚。把八张大桌子挤了个满满当当。

凉菜是早准备好的，而真正的主角是汪羽提前研发的几个菜，火辣热烈的口感，有别于时代的呈现方式，每上一道就会引来此起彼伏的惊呼。今天是表哥第一次真正意义上的掌勺。看到一个个老饕们在品尝时流露出来的满意表情。汪家伟和表哥笑得很开心。当然汪羽更开心，眼前这一切都让他感到无比自豪和满足。他知道，这是家族走向成功的第一步，也是他实现梦想的一次小小迈步。

接下来，汪羽家的饭馆很快成了棋院爆款。沿河，可以下棋。重点是菜还特别特别的好吃，经过口口相传，半个月后发展到从中午开始就座无虚席。一般人进来根本排不到号。棋友们则可以在河坝一边下棋一边等着叫号。表哥和汪家伟的徒弟小杜轮番上阵。最终把营业额稳定在了日700左右，当然做餐饮的周末必须分开算。周末破千很轻松。扣除房租和人工水电等杂费。净收已经可以破万了。

“八张桌子，每桌平均卖20左右，中午要翻一次台，晚上偶尔要翻两次台。”表姐抬头说道：“现在日700是保守估计，要知道很多人到饭点根本等不到位子。可以考虑扩大规模了。”

今天是开业半个月后的第一次家庭会议。表姐刚毕业就被拉来管账了。她这个数字还是太保守了，汪羽清楚往后走的潜力，要知道现在可是到九点就关门。等到了夏天天气热了，河边正好卖啤酒宵夜。再加个300都打不住。

“我觉得下一步要换品类了。”汪羽提出自己的看法，“卖盒饭。”

“好好的馆子不开卖盒饭？”汪家伟瞪大眼睛看着汪羽，在他这种大厨心目中，盒饭天然低一档的。

“没说在这儿卖，斌哥天天够辛苦了。”汪羽看向汪家伟说道，“如果再打算开店，在家附近开，对面和旁边都可以。家常小炒，中午卖盒饭。”

大家都不理解，汪羽解释道：“家周围是成都现在最大的商圈，周围有很多上班的中午不带饭。人民商场，物资宾馆，后面一圈的办公楼。”

“我们现在这些菜适合喝酒，到了夏天销量肯定会更好。”汪羽继续说道：“但商圈周围就适合卖工作餐，简单小炒。盒饭可以定2-4块的价格。丰俭由人。主打短平快的消费节奏。”

这样一说，大家都理解了。不过汪家伟还是有点观念问题：“盒饭能卖几个钱？”

“几个钱？我这样说吧，只要价格味道上去了，能吸引到上班族中午来吃饭。一天几百盒是没问题的。而且只卖中午还不累。”汪羽笑到：“我在北京商场旁边看卖盒饭的算过，你们自己算。”

“这样的话确实很可观了。”表姐兴奋的说道：“营业额说不定比我们现在这个还高。”

“嗯，还有几天我就回北京报到了。用不用在你们。”汪羽说道：“这也是我在北京学的。”

一家人都被他这个点子吸引住了，开始计算其中的利润。而汪羽知道，家里面真正的主业还没开始。一切都还要看明年，有了资金积累，到时玩个大的......

不过第二天，一通电话打破了他的发财梦，陈筑德在电话里说到：“第三届中日擂台赛敲定了，接下来的集训还有4月初开始的团体赛，尽快归队训练。”