第95章 鸡肉丸子 (第2/2页)

店里就有现成的皮冻，切成小块包进肉丸子里可以。

吊的清汤有用到鸡架骨，剔出来的鸡肉可以做成丸子。

姜阿奶开口提醒道：“再有两天就是腊八节了，过了腊八离过年也没几天，家里的米面、萝卜、菘菜、腊肉腊肠、肉要多存一些，那时候很多粮食铺、肉摊子都关店了。

姜瑶和姜阿娘连连点头表示知道。

-

成伯过来时姜瑶正在捣鼓鸡肉丸子。

成伯递来了一个包袱和一封信，说道：“姜小娘子，这个是少爷让人找来的，说里面有一种东西可以当调料，让我给您送过来。”

姜瑶接过包袱和信，先打开包袱，里面有两包布袋子包，她打开其中的一个袋子，看到了里面的东西，又惊又喜，“是辣椒，这个也是一种蔬菜，也可以作为辣味调料。”

袋子里的辣椒都是鲜红色的，有手掌长的，也有手指长的，应该有两个品种，姜瑶不认识。

不过，不认识也不打紧，知道怎么吃就行了。

成伯看姜瑶认识这个，继续说道：“少爷说这个是番椒，小娘子应当很感兴趣。

小娘子说这个是蔬菜，既然是蔬菜，那是不是能自己种出来？”

姜瑶点头，这些辣椒根根饱满，“里面有籽可以种，只是这个番椒不耐寒，现在是种不了了，等开春天气回暖可以试试。”

辣椒适宜生长在高温的环境中，温度越高辣椒的生长速度也就越快。

成伯思索了下，问道：“若是种在暖房里呢？”

姜瑶：“可以试试，不过这个成本太高了。

这种番椒一根里面就有几十颗籽，等年后，我先挑几颗出来，试着种在木糟里看看能不能育出苗。”

到时候就放厨房的灶前，哪里温度高。

成伯点头，继续说道：“少爷还交代了，若是小娘子想试验种这个番椒。

我们在城外有个小田庄，小娘子可以去那里试验。”

姜瑶：“嗯，我先自己试看看，如果籽可以种出来。

就去田庄里试验，也不要太多地，两三分就够了。”

“好。小娘子自己做主就行了。”

包袱里还有一袋东西，姜瑶打开，是各种干菌菇。

“干菌菇是淮山县那边的店铺收购的，价钱比京城这边便宜，品种也比这边多。我就送一点过来给你们尝尝。”

姜瑶笑着说：“多谢，我明日就煨两罐菌菇鸡汤，到时候送去府上，您和宋祖父也尝尝鲜。”

成伯笑着应好，事情交待完，他没再停留就告辞走了。

成伯走后，姜瑶把两个袋子收好，和信一起收进小储物房，

手上的活还没忙完，信就下午再看吧。

她回厨房继续做鸡肉丸子。

鸡肉剔掉骨头后，上面的筋膜也一并割掉，剁成泥。

红萝卜切细剁成蓉，再准备一点猪肉泥。

三种一起放在木盆里，搅拌均匀后，加入葱姜水搅打上劲，再挤成丸子，下锅煮就行了。