第102章 蒜香排骨 (第2/2页)

排骨已经用葱姜蒜末、酱油、黑胡椒粉、盐、黄酒腌了两刻钟，这会正好入味。

铁锅架上炉子，倒入油烧热，腌好的排骨沾一层薄淀粉，淀粉她用的是澄粉。

排骨夹入油锅，半煎半炸的，等排骨两面变得金黄了，就捞出滤油备用，锅里的油放入葱段、姜片炸一下去除油里的味，一会可以炸醋肉和鱼。

另起一炉炒锅，把蒜末炒至金黄。

接着倒入排骨，用中火慢炒，浓郁的蒜香味飘了出来。

等金黄的蒜蓉都裹在每一块排骨上时出锅。

一出锅她自己就先夹了一块尝味，嗯，外酥里嫩，蒜香浓郁不呛人，咸淡正好。

然后给厨房里的每个人各夹了一块尝尝。

“吃起来特别香。”

“吃起来特别带劲，这个下酒也很合适，做法看起来不复杂，下午我来试试。”

不出所料，这道蒜香排骨又得到食客们的一致好评，连平时不喜欢吃蒜的人，对这道菜也说不出半点不是。

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姜家，姜直放下背上的大袋子，看着眼前的院子，惊讶道：“奶，这个院子真好看，还有一棵大树呢。”

姜阿奶高兴的说，“好看吧，一个月要二两银子呢。”

“这么贵！”

“盛京城的吃住都贵，这院子房间多，位置又好，就在长青书院隔壁，就贵了。

你大哥之前在长青书院读书，上下学特别方便。

隔壁巷子也有私塾，妍妍和诚诚就在那里读书，来回都很方便。”

姜阿奶边说边往厨房走，“你打桶井水进来，烧锅热水洗漱。”

姜直过去打水，“这院子真方便，还有水井呢。”

“盛京城很多院子有条件的都会打井，隔壁巷子也有一口公用的水井。

咱们平时用过的水可以浇树，浇辣椒。”

姜阿爷没听那祖孙俩说道，端着猫饭去喂猫。

等姜直从头到脚洗刷干净，在太阳底下晒干了头发后。

姜阿奶就领他进了姜诚和姜浩的房间，给他拿了床新被子。

说道：“你先在诚诚浩浩的房间睡一觉，睡醒咱们晚上再说说话。”

“好。”姜直点头乖巧应下，接着又不安的说道：\奶，我阿爷是不是还在生气？”

姜阿奶又闹心起来，拍了下他，“生气是肯定会的，他气你就这样跑出来，不过只要你勤快点，他就不气了。”

“嗯，我肯定勤快，什么活我都能干。”姜直保证道。

“行了，你先睡吧。我们也要去休息一会。”

“好。”

姜阿奶走后，姜直躺在温暖舒适的床上，很快就睡着。

下午，姜阿娘带着三姐弟回家时，家里静悄悄的，都在午睡。

锅里有姜阿奶准备的热水，几人快速洗漱下，姐妹俩回自己房间睡觉。

姜阿娘知道姜直在小哥俩的房间里睡，姜浩跟着爷奶睡，她便带着姜诚去她的房间睡。