第27章 青花椒烤鱼 (第1/2页)

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把人推出了厨房，江晚捂着心脏愣怔了许久。

缓和思绪，江晚才开始思考做点什么好。

早上，霍长风又送来了一条鱼。

江晚当即有了决定。

四五斤的大鱼，刮鳞去内脏，将鱼对半切开，鱼肚处不切，接着在鱼身上均匀地划花刀。

弄好这些，将鱼肉腌制起来，开始准备配菜，黄瓜，藕片和豆腐皮切好备用。

锅里热油，将腌制好的鱼下锅炸。

炸至表面金黄，捞出，接着将配菜放进去，大概炒熟捞进小铁锅里，将鱼铺到配菜上。

锅留底油，倒入葱姜蒜，辣椒酱，八角，香叶翻炒。

很快浓烈的香味爆发出来，加入适量水，调调味，便将浓郁的酱汁倒进放了烤鱼的小铁锅里。

最后，加入一把青花椒和蒜末，用热油爆香，再放一把葱花香菜，烤鱼就做好了。

江晚深吸了一口气，忍不住吞口水，忙了一早上，肚子早就饿了。

江晚端着烤鱼，刚转身，就见霍长安和霍辞忧父子俩一大一小两个脑袋挂在门边玩叠叠乐。

“好香哇！”霍辞忧表情痴痴的，嘴角口水直流。

霍长安也吞着口水，“媳妇儿，太香了！我要馋死了！”

江晚不自在地眨了眨眼，下巴抬了一下，示意道:“你把那个小炉子加点木炭提到院子里。”

等把炉子放好，江晚将烤鱼放在小炉子上，烤鱼里的汤汁很快开始咕嘟咕嘟沸腾起来。

辣味不重，所以多加了点青花椒。

让鱼肉更香的同时，味道也更加霸道。

霍长安和霍辞忧父子俩端着饭，双眼放光，跟很久没吃过饭的流浪汉一样。

虽然嫌弃，可心里却更多的是开心，有一种自己的成果得到别人肯定的满足。

江晚:“吃饭吧，崽崽，你不要夹鱼肉，我给你弄了鱼刺你才能吃。”

霍辞忧小眉毛瞬间皱成了小毛毛虫，“好叭。”

可很快，小家伙的愁绪就消失得无影无踪，给他夹了黄瓜，藕片还有豆腐皮，小家伙抱着小碗儿埋头吃得斯哈斯哈的，把心心念念的烤鱼瞬间抛开。

烤鱼表面焦黄，但里面的鱼肉又格外鲜嫩。

汤汁浸透了鱼肉，吃起来又香又麻，青辣椒特有的麻香味让烤鱼的味道不知上了多少个台阶。

“太香了！”霍长安吃得额头冒汗，虽然很热，可完全停不下来。

江晚把挑了鱼刺的肉放进霍辞忧的碗里，又舀了一点汤汁浇在鱼肉上。

霍辞忧吸溜了一下口水，再次投入战斗。

江晚眯着眼睛，也是满脸享受，这青花椒味道太香了，麻味也足，烤鱼的每一寸都是麻香味，吃着实在爽快。

以前在现代时，江晚买的青花椒味道都不太行，即使是新采摘的，麻香味也不足。

吃着吃着，江晚开始琢磨着要不要去买只嫩生生的母鸡回来炒椒麻鸡吃。

一家三口正吃着，忽然大门被拍响，而后霍父霍母提着什么东西走了进来。

一进院子，浓郁的麻辣香冲进鼻腔，两人眼睛都直了。

“你们吃什么呢？怎么这么香？”

江晚起身，“爹娘，快坐下尝尝，我做了烤鱼。”