第28章 恶魔坦荡荡,鱼羊相爱恋 (第2/2页)
他不能。
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本来谢衍晚上还有应酬的,但收到了八叔发来的视频,袅袅直播箜篌和亲自下厨做饭菜,他便按捺不住,继续做甩手掌柜,让温岭代他去应酬。
刚回到谢公馆时,鼻端便传来一阵香气。以八叔为首的管家团队排排站,各个鼻翼动若老鼠,特别滑稽。
而餐厅处,袅袅穿着围裙,正在上菜。
“嘘!”大概不忍心破坏这一刻的美感,八叔史无前例地对自己的主人说“不”。他又附在谢衍耳根处,低声道:“袅袅姑娘让我们准备的食材,这一顿饭整整做了三个小时。”
谢衍随即哈哈大笑,打破了宁静,“赶得早不如赶得巧,我今天有口福了!”
袅袅抬眸,寄过去一道眼刀子,不是说今晚不回来吗?
那些菜,像艺术品一样摆放,雅致中透着垂涎欲滴。
谢衍喉咙滚动,伸手便去抓,就遇到了一只无情筷。
“洗了手再来吃。”袅袅没好气地说。
在南黎,文人墨客赴宴,都要沐浴焚香的。谢衍这个大老粗,却连手都不洗。
“嘿嘿,好,听袅袅的。”
洗了手,谢衍返回餐桌,却发现一件事,桌上的菜,十有八九没吃过。有的能认出食材,可是做法和自己日常吃的完全不同。
“袅袅,想不到你还有这手艺,堪比国宴大厨了!我不想囫囵吞枣,你给我讲讲可好?”他随意指了一道带莴笋的碧绿凉菜,“这是什么?”
“脆琅玕。”袅袅自己夹了一段笋丝,小口来吃。
“脆倒是能够理解,琅玕是什么食材?”谢衍像个小学生,悉心求问。“说说做法,我让八叔他们都听一听,以后就不用你亲自下厨了。”
哗啦啦一声,以八叔为首的管家团的人围了过来,有的打开手机通讯录,有的拿小本本计,眼睛都冒着光,虚心的就像即将参考高考的学子。
袅袅擦擦嘴,放下碗筷,“这道菜,主材是莴笋,去叶、皮,切成一寸长,在沸水中焯一下,另取少许生姜捣碎,加盐、醋,以热油拌匀腌渍。因为口味甘脆,就取名脆琅玕。”
听名字,浪漫。嚼一口,回味甘甜。
食物,果然最能愉悦人心。“好吃!”
他又看到了一道汤,色泽金黄,舀了半碗,大赞:“鲜嫩滑润,好像蟹羹,不过现在不是吃蟹的最佳时节。”
螃蟹素以中秋时节的最为肥美,而在盛夏吃到这么美味的蟹羹,让谢衍倍感不可思议。
“这道汤,不是蟹羹赛蟹羹,本是临杭那边一个叫宋嫂的汤美人传下来的。”
黎京与临杭很近,便也传到了黎京,一时间成为黎京高门热衷的一道美食。
都说人在他乡,胃在故乡。
做这些菜的时候,袅袅才有感,仿佛回到了旧日南黎。
“选用新鲜的鲑鱼,去骨取肉,加盐、料酒、葱结腌渍,蒸锅上屉。这道汤里使用了冬菇丝、笋丝、木耳丝,但重点却是羊汤打底,鱼羊结合,水陆兼之,自然味美可口。”
谢衍只觉得打开了另一扇窗,有袅袅这厨艺,开一个高端连锁餐厅,定然大赚特赚。“羊汤和鱼汤的邂逅,这实在是很了不起的创想。你们那里,一定盛产吃货,才研究出这么多美食。”
因为众佣人都在,谢衍也不想暴露袅袅的身份,只含糊地一边恭维,一边取经。
袅袅倒也没有敝帚自珍的想法。她当初学做这些菜时,也是苦练不辍,非一日之功。她并不惧怕别人偷师。
“你可知‘鲜’字,就是鱼羊合体。到底是厨师从造字中获取了灵感,还是因为第一个以鱼和羊做羹的人,人们发明了‘鲜’字,我们不得而知。但鱼羹和羊羹相逢,一定是味蕾的享受。”