第69章 比试厨艺 (第1/2页)

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顾师傅自恃年长，经验丰富，手艺精湛，岂会害怕后生的挑战。

当何雨柱拿起菜刀的那一刻，他就决定要好好教训一下这个不知深浅的年轻人。

同时在徐主任面前露一手，确立自己三食堂首席大厨的地位。

“虽说后厨不论年岁，只看技艺。

但为免别人说我以大欺小，胜之不武。

这次想怎么比划，由你来选。”

顾师傅仰头斜视，显然没把何雨柱放在心上。

“后厨刚好有土豆和萝卜。

那就比一道萝卜炖土豆吧。”

何雨柱没有畏惧，勇敢应战。

“今天三食堂两位师傅以厨会友。

不知两位主任有没有空，一起来做评委？”

徐主任希望何大请二人能留下来镇场。

要是等等何雨柱输得太惨，反倒助长顾师傅的气焰就不好了。

“徐主任相邀，自无不可。

不过二食堂事务繁忙，还请两位师傅快些。”

都走到这一步，何大清断没有不支持儿子的道理。

而且，他相信以何雨柱的厨艺，即便不能赢，也不会让对手小觑。

“放心，用不了太久。”

顾师傅言罢，重新拿了根萝卜，麻溜地处理起来。

何雨柱亦是紧随其后，飞快对食材进行切割。

两人的动作都十分娴熟，菜刀上下翻飞，刀刀精准没有半分犹豫。

洗切好土豆萝卜，点火上锅烹煮。

不消一刻钟的功夫，两盘萝卜炖土豆就被端到评委面前。

“两位师傅好手艺啊。”

看着热气腾腾的菜品，徐主任先是一顿夸奖，旋即拿起筷子开始试吃。

萝卜炖土豆做法简单，是道家常菜。

不过越常见的菜越容易对比，越容易对比的菜越考验功力。

这是一场硬碰硬的较量，没有一点花里胡哨。

“两位做的都不错。

不过还是顾师傅的刀工更胜一筹。

萝卜、土豆更加入味。”

徐主任的评价其实有在照顾两位客人的颜面。

说实在的，两盘菜的味道虽然差不多，但顾师傅那盘的卖相要好太多了。

明眼人只需一眼，就能分辨出胜负。

“何主任，你们不尝尝吗？”

见何大清二人久久不下筷，徐主任还以为是面子上过不去。

谁知何大清跟王大海对视一眼，竟齐齐放下筷子。

“不用尝了。

这场比试是何师傅赢了。”

此言一出，顾师傅脸上面色一僵，怒气上涌。

“何主任，你也是厨子，怎么敢睁眼说瞎话。

难道就因为他是你儿子，就要拉偏架吗？！”

王大海摇头失笑。

“顾师傅，你误会了。

大清可没有拉偏架。

这场确实是柱子赢了。”

徐主任满头雾水，疑惑问道。

“王主任，你这是什么意思？”

何大清不再沉默，出言解释缘由。

“顾师傅切的土豆和萝卜确实比柱子要精致，可是相应的造成很多浪费。

块切的更小，的确更能入味。

可一旦换上大锅，非炖得稀烂不可。

这里是食堂，二位都是食堂的大厨。

做的菜应当以食堂标准评判胜负。

因此，胜者是何雨柱。”

一席语毕，顾师傅不自觉向后倒退几步。

他没想到自己居然会输在那种地方。