第二百三十四章 过年5 (第2/2页)

直到看到了一个两个大胖小子的年画，王培雪起了逗弄周舟妹子的心思，把这幅画贴在了周舟的房间里面。

然后她就坏笑着出了房间，期间还被王培昌给撞见了，王培昌见到她这个坏笑的样子。

就凑了上去，好奇的问道“怎么了，怎么了，你在这儿坏笑什么呢？”然后王培雪好心情的说道“就不告诉你。”

说完就笑着跑来了，留下了摸不到头脑的王培昌，他也是有任务的，那就是打年糕。

打年糕是门学问，也是一门技术，不到火候难成年糕，打得不好不仅吃起来不细腻，而且存放时间也不长，容易裂开。

也是一门体力活，周舟觉得很适合王培昌，给他拿了一个自己专门炼制的打年糕工具。

杨光看了看散发着灵气的打年糕工具抽了抽嘴角，这小姑娘，为了吃还真是肯下功夫。

周舟要是知道他在想什么，肯定会说，那是肯定的，为了今天的打年糕她可做了很多准备。

先不说掺米，要想掺好米，就是把糯米与晚米按一定比例掺和起来，晚米掺入比例的多少，要看糯米品种的糯性，她和张厨娘试了好多次呢。

接着洗米也有讲究，洗时凭经验要观察米的表面几道水裂纹长短多少，达到要求就起水沥干。

而米的吃水程度，一决定于好不好磨加工，而磨成粉的粗细要影响年糕的口感。

周舟用机器加工了好几回，才尝试出来适合加工的方法，为此她吃了废掉的糯米做的红枣糯米团子，都快吃腻了。