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林小满的呼吸一滞。他想起昨夜苏晚晴在厨房教他调酱汁时,手腕上若隐若现的淤青——原来不是切菜时碰的,是被铁链勒的。
“所以你今晚要……”
“我要你在评委面前出丑。”苏晚晴从怀里掏出个小瓷瓶,“这是‘味宗’的‘蚀味散’,撒在你最擅长的奶油蘑菇汤里。评委尝出异味,就会取消你的资格。”她的指尖擦过他的手背,“小满,求你……就当没见过这张纸,没听过这些话。”
林小满后退一步,撞在青铜门上。门内传来周正坤的笑声,混着瓷器碎裂的脆响:“晚晴啊,你又在和哪个野小子说话?还不快进来,我新得的‘雨前龙井’,只给你留了半盏。”
苏晚晴的身体瞬间僵硬。她抬头看向林小满,眼里有挣扎,有不舍,最后都化作一声叹息。她转身跑向拱门,旗袍下摆扫过积水,溅起的水花打湿了林小满的裤脚。
“苏师姐!”林小满喊她。
她脚步顿了顿,却没有回头。
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“百味争锋”复赛的赛场设在味宗地下一层的“万味厅”。
林小满站在操作台前,盯着面前摆好的十二种食材:阿尔卑斯山岩盐、喜马拉雅黑松露、北海道海胆、法国鹅肝……都是他昨夜精心挑选的,本想用它们做一道“山海同春”,用咸鲜平衡油腻,用菌菇的鲜甜中和海产的腥。
可此刻,他的手在发抖。
“各位评委,各位选手。”机械女声响起,“本次复赛主题‘四季流转’,需在一小时内完成热菜、汤品、甜品各一道。现在——开始!”
林小满深吸一口气。他决定做“春之序”:用黑松露熬汤,搭配刚开的樱桃花蜜,最后用岩盐收尾。这是母亲笔记里写过的“以鲜破鲜”,能让三种看似冲突的风味融为一体。
他拿起银质汤勺,正要舀汤,突然一阵眩晕。
“啪!”
汤勺掉在操作台上,溅起的汤汁烫到他的手腕。他踉跄两步,扶住桌角,这才发现汤里浮着些白色粉末——是“蚀味散”!
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“怎么回事?”裁判席传来周正坤的声音,“7号选手,你的汤有问题!”
林小满的血液瞬间凝固。他看向自己的操作台,又看向不远处的苏晚晴。她正低头调试烤箱,发梢垂下来遮住表情,手指却在桌下比了个“三”——三勺,正好是他要喝的量。
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