第276章 新家请客 (第2/2页)

可是好吃归好吃，她不敢下手去挑虾线啊？

这可怎么破？

沈长清拎着菜刀蹲在地上，一双大眼睛一眨不眨的盯着面前的盆，那里边，就是活蹦乱跳的虾子。

虾：感觉后背一阵寒风，坏了，有人想要我的命！

……

最后，沈长清摸着手上滑溜溜的触感，强忍着内心深处的恐慌，死死捏住虾子的身体。

虾子预感到了死亡的逼近，弓起身子剧烈挣扎，但沈长清不是一般人，只听她啊啊大喊一声，手上力气增大，快速一挑，虾线就这样被挑了出来。

等到虾线挑到一半，沈长清已经暂时免疫了这种奇怪的触感，不用再利用尖叫来给自己加油打气，冷静了下来。

留出一半白水煮，剩下的一半，就用作油焖。

首先，把分好的大虾冲洗干净，放在干净的盆里，倒上一些料酒，腌制几分钟。

这个时间，准备好葱段和姜片少许。

接下来，就是经典的步骤，起锅烧油。

下入葱姜爆香。

放入大虾，继续翻炒至虾身变红，再微微变焦。

油焖大虾这道菜的制作过程并不复杂。

但是需要控制掌握好火候，火候轻，油焖的就不到位，火候重，虾又会变硬，口感不好。

然后，在锅中加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到大虾入味，汤汁浓稠即可出锅。

白水煮虾更是方便快捷，只需要把虾放进开水中，煮出虾沫，再用清水洗净即可出锅。

这道白水煮虾，最重要的就是蘸料。

这里，沈长清就选用了最原始的酱油醋，再配上蒜泥和辣椒油，作为白水煮虾的蘸水。

考虑到伤患病号吃不了辣椒油，也有许多忌口，沈长清又特地做了几样清爽的小菜。

麻酱茄子可谓是她的拿手好菜，其次，就是东北饭桌上必不可少的凉菜。

黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝、干豆腐丝、如果喜欢吃白菜的，还可以放些白菜丝。

不过，白菜最好是过一遍热水，攥干了水分，再和其他丝拌在一起，这样可以大大的减少凉菜出汤的情况。

蒜蓉小油菜也是即方便又好吃的一道菜。

挺阔脆爽的小油菜整片叶子下入锅中翻炒几下，就变的小了一圈。

原本张开的大大的叶子，也变得一条缝似的大小，只剩下圆润的菜瓣。

配上细碎的蒜蓉，也是一道美味的菜肴。

空间里的囤货还有很多，沈长清特地从空间的囤货里，拿出来一大盆的关东煮。

空间有保温效果，拿出来的关东煮还带着温热，香味儿扑鼻。

除此之外，还拿出来一盘的孜然炒肉、锅包肉、素炒土豆丝、再加上一盘韭菜炒鸡蛋。

最后，再做一道西红柿鸡蛋汤，切上一盘水果拼盘，这一桌丰盛的菜肴就准备好了。

主食，就是米饭。

饭菜全部做好，陈向晚跟陈星河也都来了，沈父沈母还有沈长悠，忙完了店铺的生意，也赶了回来。