第37章 山楂罐头 (第2/2页)
把沈父和孩子推到一边,苏若兰琢磨着试了两个,之后就有模有样的把糖葫芦摆了一排。
沈长清在心里咂舌,不亏是你啊娘亲,牛
苏若兰看着那糖浆放凉了之后,变成硬硬的裹在上面,那山楂就红彤彤的很好看,裹上糖浆,撒上芝麻,看着就好吃。
这个冰糖葫芦酸甜适中,完全不腻人。
“豆丁,绵绵,快来呀!”沈长清冲着外头喊道。
“姐,你做好啦!”特意给小豆丁和小团子做的迷你版糖葫芦,串小,只有两个山楂球,拿在手里正正好。
“嗯,甜的!”
“嘶,里面还有点酸!”
“妹妹快吃!”小豆丁还不忘招呼小团子。
厨房里的大人们也都拿了一串,别说,这甜甜的糖衣里面包裹着山楂球,真是好吃得很。
“清丫头可真能琢磨,这冰糖葫芦真好吃。”舅妈徐和静一脸幸福的说道,“能吃上一口这个,感觉自己太幸福了。”
“嗯,你舅妈说的对,清清,这真能卖钱吗?你有渠道?”苏舅舅直接问道。
“有,供销社里有一个相熟的姐姐,帮了几次她的忙,如果这个东西做得好,去找找她不成问题。”
苏舅舅听后一连点头,“这样一来,你们的日子也能好过许多,有了进项,给长安去信儿,长安也不用拼命了。”
沈长清听着连连点头,就是要让家里有进账,这才能光明正大的拿东西出来,不然只花哥哥的钱,她心里总是有些不舒服。父母虽然不说,可是一辈子省着用习惯了,想必也是心疼的。
“你们先吃着,我在研究研究别的做法。”
………
下一个要做的就是山楂罐头了,这个做好了方便保存,又开胃又解馋,随吃随取方便极了。
把山楂去掉籽,这一步沈母自告奋勇的来帮忙。
在放清水中多清洗几遍,这一步交给了舅妈徐和静。
起锅烧火,往锅里加入清水,再按照一斤水、三两冰糖的比例把冰糖熬化,彻底洗净的山楂放到锅里,中小火煮个十分钟左右,看到山楂表皮微微裂开就做好了,做好的罐头晾凉后常温保存就可以了。
山楂罐头一出锅,就收到了四面八方期待的眼神,沈长清有些无奈的笑了笑,“要等凉了以后才能吃哦。”