第9章 金大腿,我来咯 (第2/2页)
要去看老太太,自然不能空着手去,但是自己手里这些个东西,老太太只怕是看不上,思来想去,还是做点吃食送过去,既能表示自己的心意也不至于显得太过谄媚。可是做什么东西呢?
沈青青眉头紧锁,平心而论,虽然自己平常也会下厨,但是都是些家常菜,跟府里这些大厨做得可不能比。沈青青长叹一口气,早知道自己会穿越,哪怕是满汉全席自己都要想尽办法学会。
沈青青双手撑着脑袋苦恼的望向窗外,院子里小厮们正在移栽昨天从沈府带回来的树。沈青青看着满树的山楂,不由灵光一闪,有了!
沈青青吩咐下人将树上的成熟的山楂摘下来洗净,带着香雪风风火火地就冲向小厨房。
看到山楂脑子里就想到了老少皆宜的糖葫芦,但是沈青青自己尝试过几次,总是掌握不好糖浆的温度,每次尝试都失败了。不过,倒是让她想起来了雪红果。
说起来雪红果的做法和糖葫芦差不多,只不过比糖葫芦要简单多了。沈青青一直想尝试着做,奈何自己太懒,实在是懒得动手,不如这次试试吧!
沈青青将洗净的山楂甩干水分,用手将山楂把和山楂蒂清除干净,这是个精细活,没弄几个沈青青就累得甩了甩手,一旁的丫鬟婆子见状走上前。
“少夫人,不然您歇着,奴婢们来做。”
沈青青看着一大筐山楂,果断点了点头,坐在一旁等她们处理山楂。
山楂都处理好后,沈青青吩咐下人把火烧上,然后往锅里倒水,等水开后往里面加入白糖,沈青青不停搅拌着直到所有的糖都融化,然后赶紧转小火,此时继续不停搅拌,熬到糖浆出现许多密集的白色泡泡就可以了。
沈青青用铲子蘸了一下糖浆,糖浆稀稀拉拉的已经能挂成一条丝,她赶紧吩咐下人熄火,倒入山楂快速翻炒。一开始山楂外面的糖还是透明的糖稀状态,这个时候不能停止翻炒,坚持翻炒一会儿糖慢慢变凉了就会形成白霜裹在山楂外面,这样一盘又简单又好吃的雪红果就做好啦!
沈青青试探地拿起一个雪红果,又圆又红的山楂裹着一层白白的外衣,非常漂亮。咬了一口,酸酸甜甜,口感也不输糖葫芦嘛!
沈青青心里喜滋滋的,我这还是很有天赋的嘛!一次就做成了!
沈青青让丫鬟们拿来白瓷盘,将做好的雪红果放在里面。白白净净的盘子盛着雪红果,好看又有食欲。
沈青青吩咐丫鬟们将雪红果给毕家老爷和毕家夫人送去,毕家老太太那她准备亲自去。但她看着锅里的雪红果想了想,犹豫了一下,还是让人给毕漕涧和吕姹各送了一份。毕竟都在一个府里,自己还是雨露均沾的好。
沈青青回房间收拾好换了衣服,一摆手对香雪说。
“香雪,走,带上雪红果,我们去给老太太请个安!”
金大腿,我来咯!