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第16章 山药糕初尝试（第3页）

怕苏南紧张，王大娘将大柱留给苏南打下手，便早早的带着小花去后边菜园忙碌了。

“大哥，你先帮我把山药的皮削了，再切成小片放盆里吧，处理的时候小心点，别弄到手上了，会痒”。

苏南一边用力的筛着手里的粘米粉，一边给自家大哥安排了个最‘难’的活儿。

山药好吃，皮难削。

待到苏南将手里的粘米粉都筛的差不多了，王大柱也切了差不多一盆子白白的山药片。

苏南将山药片放进蒸笼上锅蒸熟后，再倒进盆里，用擀面杖碾成山药泥，再把粘米粉倒入，用双手揉匀。

“大哥，家里的糖在哪里啊？”苏南抬头问道。

“我这就去给你拿”。

王大柱扔下手里的柴火，转身往自家娘的房间走去。

原来放在娘房间了啊，怪不得自己在厨房从来没看到过。苏南心想。

也是，糖在古代可是比肉还金贵的东西，怎么可能随随便便就放在厨房呢。

待王大柱将手里的糖放到苏南面前，苏南傻眼了。

这糖和苏南印象中细细的白白的糖一点儿也不一样！

就算之前有心理准备，苏南也只是想过这古代的糖可能比不上现代那么雪白，但应该是细细的吧。

眼前这糖应该称之为糖块，大小不一，是褐色的，用手掰了一点儿放进嘴里尝了尝，甜味儿不大，还有渣。

这糖不能直接放进山药糕，不然有渣会影响口感。

“大哥，你拿个盆出来，将糖块倒一半进去，再舀一勺热水把糖块溶化，等它沉淀一会儿后，拿一块干净的布给它过滤一遍”。

苏南说完，王大柱有点纠结了。