第117章 凉粉 (第1/2页)

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家里人多，又都是做事的一把好手，母女四个一块清洗凉粉草，清洗了三遍确定淘洗干净了，大米也泡软了，罗玉宁把泡软的大米和洗干净的凉粉草一块磨成了米浆。

“阿娘，这到底是做什么用的啊？”怀菊一边放东西，一边问，大米和凉粉草磨出来绿色的汁液，流到木桶里，有点草香。

“凉粉。”罗玉宁看怀兰推不动了，立马接过，“你去休息一下，等咱们把粉浆磨好了，就拿去煮，煮了之后晾凉了，你们就知道了。”

凉粉的吃法有很多，可以用来做凉拌菜菜，还可以当消暑清凉的甜品，放点糖，小孩大人都会喜欢的。

“阿娘，你说得我口水都快要流出来了。”怀菊擦了擦嘴巴。

罗玉宁笑话她：“你这个小馋猫，明天阿娘给你添一大碗。”

“阿娘，我要吃甜的。”

“好，咸的甜的都给你们弄，想吃哪口吃哪口。”

罗玉安坐在井边，手都快要搓秃噜皮了，终于从泥浆似的水洗成了清水了。

“阿姐，你来看，这样行不行？”

罗玉宁过去看，水盆里的螺蛳已经洗干净了，水很清。

“行，再换一盆干净的水，滴几滴油，再养个三天。”

罗玉安咂舌：“好在不需要再洗了，手都快要搓破皮了。”

罗玉宁苦笑着摇头。

是不需要再洗了，可这螺蛳要拿去做菜之前，还有一个大工作没做啊，这可比搓洗麻烦多了。

算了算了，到时候再说吧。

粉浆已经全部都磨好了，灶膛里的火也已经烧热了，罗玉宁煮好了米浆，然后倒进了两个大盆里，用罩子罩上。

明天就差不多了。

因为天气热，又没有冰箱可以保鲜，罗玉宁怕头天晚上做的食材第二日变质，晚上也不再做了，就第二天早上早点起来在准备。

忙完了一切，终于上了床，沾了枕头，就呼呼大睡了。

一夜安好，第二日天不亮，罗玉宁就爬了起来。

后院小厨房里，大盆里的凉粉已经凝固了，用手抖一抖，还跟果冻一样，扭来扭去。

做得非常的成功。

罗玉宁用刀将凉粉切成一块一块，然后用一个桶装着，吊进了水井里。

水井里的水温度低，算是个天然的冰箱吧，等中午的时候吃上一碗冰冰的凉粉，暑意全消。

罗玉宁等半上午边上让家里人吃过了之后，才决定写在今日的菜谱上。

好吃不好吃，得家里人投票。

三个孩子和罗玉宁都吃了甜的，罗玉安吃了咸的，凉粉在水井里冰镇了半上午，冰冰凉凉，配着甜甜的糖水，一吸都能吸进肚子里。

不管有牙没牙，都能吃。

罗玉宁是觉得很好吃，她问：“你们觉得味道怎么样？”

没人说话，都在闷头一勺又一勺地送进嘴里。

罗玉宁：“……”

不说就不说吧，吃的这么起劲，也是对食物一种无言的肯定。

家里肯定，可以上菜单了。

中午来吃饭的客人，先是每桌送了一小碗试吃。

一桌只有一小碗，不是一个人一小碗。

人来的多的，一人只能吃一勺。

冰冰凉、甜滋滋、软软的、弹弹的，果然如老板娘所说，很解暑、很清凉、很好吃啊！