第74章 外公外婆欣慰地笑了 (第2/2页)

看着灶台上放置着直径为一尺八大的铁锅，路嫣就问外婆是否用这个大锅打搅团，外婆点了点头。

只见外婆揭开锅盖，从旁边的水瓮里舀了两瓢水，又给水里加了一点纯碱，盖上锅盖；并在锅下的灶膛里架劈柴、点火，封上灶门。

看着这一切弄妥当了，外婆就离开屁股下的灶火墩子；并且吩咐路嫣坐在灶火墩上，一边注意看火添柴，一边观察学习她怎么打搅团。

而外婆自己则走到水池子边去洗手。

洗净了手后，她就从筷篓里取了一双筷子；从橱柜里取了一个洗脸盆大的瓦盆放在琉璃台上。

接着，她便把手伸进面缸里，从中舀了一瓢半面粉，倒进瓦盆里；又给瓦盆里打了一瓢半水。

然后，她用筷子不停地搅拌，直到搅匀方才停下。并把搅匀的面糊糊放到一边醒着。

约莫十五分钟后，外婆将已经搅匀的面糊糊倒入烧开的锅中，且一边拿擀面杖搅拌，一边倒入，并吩咐路嫣不要添柴，保持微火就行。

倒完以后，外婆继续用擀面杖搅拌，直至粘稠，又将锅四周的面糊向中心聚一聚。

外婆说：“搅团，重在搅。不搅，不团、不香、不劲道；搅团要好，在于多搅！”

搅得差不多了，她就从锅四周加入适量清水，盖上锅盖，小火烧开，烧开后搅匀。

稍等了几分钟，外婆便用盛饭的铁勺把搅团从锅里舀出来，放在碗里、盘子里，凉一凉。

继而，外婆又拿铁勺把剩下的搅团舀出来放在漏筛里，直接漏到提前备好的凉水里，就成了凉鱼鱼。

这样，就把搅团和面鱼鱼制作好了。

下一步，就是加工配料和调汁了。

熄了土灶台的火后，外婆就吩咐路嫣到煤气灶跟前来。

极其认真地，外婆指导路嫣开火，再给炒瓢里加入适量油菜籽压榨成的食用油。

待到油熟后，她叫路嫣把西红柿倒入油锅里，进行翻炒。

接着，加入韭菜，放一勺盐，胡椒粉、生抽、味精适量，又加了适量的清水，大火烧开后，便盛出锅，晾凉。

最后，她将凉凉的搅团，或者凉水里的面鱼鱼盛出放在碗里。

接下来，祖孙四人便端起自己想要的搅团碗，或者凉鱼鱼碗。

然后，各人根据自己的口味，加入做好的西红柿汤汁，放些蒜泥、油泼辣子、香醋等。

就这样，功夫不大，洪城地道的搅团做好了，可以开吃了。

于是，祖孙四人坐在饭桌前，一边津津有味地吃着搅团，一边聊着天。

饭后，路嫣让外婆歇着，她手脚麻利地洗了碗筷，整理了厨房。

穆和风给外公外婆沏了一壶茶，放在院子的石桌上。

稍后，路嫣与穆和风又贴心地，把两位老人都安顿在石桌近前的两张躺椅上。

继而，穆和风很有眼色地，将烟锅子塞在烟袋里装饱烟，且郑重地递到外公手里，并给他点上火。

外公就势美美地咂了几口。

顿时，烟锅上的亮光一闪一闪的。

随着 “吧嗒，吧嗒”的声音响起，一股股烟雾就从外公的嘴里冒了出来。

静静地，穆和风与路嫣坐在石凳上，陪着外公外婆，同他们聊着开心的事情。

看着如此贤惠懂事、美丽大方的路嫣，外公外婆的脸上不由自主地，就露出了欣慰的笑容。

果然，他们的外孙穆和风与丫头是天造地设的一对。

无由地，穆和风的外公，就得意地哼起了秦腔：

“他大舅，他二舅，都是他舅；高桌子，低板凳，都是木头……”