第91章 抓拍幸福欢乐的时光 (第1/2页)
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吃完银鱼香米营养粥后,路嫣主动揽起了收拾“战场”的活。
穆和风陪着外公坐到葡萄架下的石凳上,喝茶闲话。
期间,穆和风特意向外公和宇文,详细地述说了之前,用外公的那幅《洛神赋》为后沟村老刘还高利贷的事情。
见外孙与外公言谈甚欢,外婆便没打扰。
她看了看时间,尚早,才正午。
暗暗地,她想,两个年轻人肯定还饿着呢。
毕竟,他们一人才吃那么一小碗粥,都不够塞牙缝的。
上次她没给丫头做韭菜盒,今天刚好可以给丫头补上。
想着,老人家就进了杂货间,拿了一把镰刀和一个篮子。
接着,她迈着小脚,走向西墙角的小菜园。
只见她在韭菜畦边,停止了脚步。
缓缓地,她弯下腰,割了一些鲜嫩的韭菜。
继而,她提着盛韭菜的篮子,走到厨房门前。
然后,她坐在小凳子上,认真而又仔细地择起韭菜来。
这时,路嫣收拾完厨房出来。
二话不说,她便帮外婆一起择起韭菜来。
择完韭菜后,路嫣随外婆进了厨房。
她主动去洗韭菜;并把洗净的韭菜放进来小竹筛里控水。
然后,她认真地看外婆怎么做。
而外婆,也很认真地教导着她。
只见外婆先从面缸里挖了一碗面粉,放到和面的瓷盆中。
接着,她又端了多半碗温水,并给温水里放了一点盐和几滴食用油。
然后,她把适量温水倒入面粉中,搅拌成絮状,再加温水和面,把面抟成团后,放到一边去醒。
约十五分钟后,外婆把面从盆中拿出来,放置在案板上,继续揉面,直至光滑。
紧跟着,外婆便将被揉得光滑的面团,分成几个面剂子。
同时,她把每个面剂子揉成长条,放入盆中,加入适量食用油,使每个长条面剂子都裹上食用油,不沾黏。
接下来,将其放置一边继续去醒。
随后,外婆用热水泡了一些粉条。
其次,她又打了几个鸡蛋,加入料酒、蒜末、盐和味精少许,直接搅拌均匀。
再跟着,外婆就去打火,待到炒瓢热,再给其中倒油;
看到油熟,外婆便将搅拌均匀的鸡蛋,倒入锅中爆炒。
不大一会儿,嫩滑爽口的炒鸡蛋就出锅,入碗,凉凉。
这时,路嫣在外婆的指导下,把择好、洗净的韭菜切碎,放入盆中,并淋油搅拌,以防脱水走味。
随后,路嫣按照外婆的要求再把泡透的粉条切碎,并将切好的粉条倒入盛韭菜的盆里。
同时,外婆吩咐路嫣,把凉凉的鸡蛋用筷子捣碎,或者用刀切碎。
而路嫣觉得用筷子捣得不够碎,便用刀切碎了那已经凉了的鸡蛋,并将之倒进盛韭菜和粉条的菜盆中,进行搅拌。
继而,外婆给馅里加入盐、味精、十三香、胡椒、香油适量,并进行搅拌,达到均匀。
这会儿,面也醒得差不多了。
外婆直接取出面剂子来放置在案板上。
接着,她老人家拿出小擀面杖。
很快地,外婆就用擀面杖,将面剂子,擀成了又薄又圆的面片。
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